ついこないだ中学と小学校の卒業式に行った、と思うたら、もう入学式。

まぁそりゃそうだわね。

でも今年の入学式はサクラ皆無(笑)

ちょいと寂しい感じだわね。

で、都立高校と市立中学の入学式は一昨日の火曜日に重なってて、

奥さんは娘の中学へ、私は・・・高校??

高校の入学式に親が行くんかいな?・・・長男の時は行ってへんで!!

って、言うたら、私が行った、と。

で、次男の高校は、まぁ素晴らしくなぁんにもないとこにあるから、どうせ3年間一回も行くこともないかもしれのから、せめて入学式ぐらい行ってやれ、と。

なんやえらい薄情な親のように聞こえたから、せやなぁ～って、言うて私が高校へ行くことに。

で、スーツでないとアカン?って聞いたら、毎度のことやけど、当然!!　って。

どうも会社辞めたらスーツ着るのが、めっちゃ億劫で、出来ればジーンズにシャツくらいでいきたかったんやけど、、、、

はい、8時に起きて行ってまいりました!!

つつじから京王線に乗り、JRに乗り換え、なぁぁぁぁぁんもない駅から、トボトボと、途中カルガモがのん気に戯れてるせせらぎの横を革靴履いて駅から20分

たしかに、なぁぁぁぁぁんにもないとこに高校があるぅぅぅ

これちい散歩やったら取材することセブンイレブンとコメリ以外、全くあらへんがな。。。の高校!!

逆に考えると、勉強するには、すんごい環境がえーって言うことかもね、な学校で

入学式は淡々としてて、国歌斉唱・・・ウン君が代をちゃんと歌えるようになった、エヘン!!で、生徒入場、生徒の名前を１人ずつ呼び(そんなん昔あったんやろか?)、校長・来賓挨拶で校歌歌って基本終了

まぁお涙もなにもないのが入学式・・・なんやねんね

で、娘も無事、あたりまえか、入学式を終え

昨日・・・次男は二日目の登校・・・昼前に学校から連絡があり体調悪いので帰らします、って

腹痛で何度もトイレに行って、保健室で寝てたらしく、早退。

家で一日寝たら、ケロッとして今朝は行ったらしいが。

で、本日・・・娘の三日目の登校・・・昨日とおんなし、学校から連絡があり、保健室で寝かしてますからお迎えに・・・ちょっとは熱もあり、あららららっの早退。

二人とも知恵熱かいな!?　そんなひ弱やったんかいな!?　のまぁしゃあないやっちゃ。

で、知恵熱って・・・

ホンマは赤ちゃんが、母親の母乳からの免疫力がなくなってきた生後半年から1年ぐらいに出す発熱=免疫がなくなって病原体に感染して出る熱・・・のことらしい(そうやったんや)

昔は知恵がつきだす頃にでる原因不明の発熱やから、そう呼んだらしく

普段使えへんアタマ使うからやん!

の使い方しか知らんかったけど、ウチの二人の子どもはやはり知恵熱ではないらしく、風邪・・・でした!!

まぁ環境が変わると、いろいろあるわなぁ、頑張れ二人(笑)

先週はなんや毎日がバタバタしてて、結局春休みネタを書いただけで、毎晩バタンキュー

で更新できませんでした・・・ポコペン

で、今日は日曜朝にやった、たまにはお仕事のお話篇

実は焼肉屋にはじゃん臭いお仕事がいくつかあります。

毎日やる鉄板洗い(この業界には、鉄板洗浄機というものが存在するのですが、弱小焼肉ほれぼれは毎晩手洗い慣行!!夏場は頭から全身汗と油でビショビショになるタイヘンなお仕事なんですわ)、、、があるんですが、それ以外にも焼肉テーブルの排煙ロースターを洗うお仕事があります。

ウチで使ってる焼肉のテーブルは、鉄板で焼いてもらう下から換気してて、床下を通って表に煙を出してます。

タバコ吸う人が、鉄板の側にタバコを持っていくと、煙が鉄板を通じてヒュ～って吸い込んでいくので、面白がってやってはる人がいたはりますけど、お肉を焼いたときに出る煙は、室内の換気扇とテーブル下の換気扇の両方から吸気して外に排煙してるんですね。

上の換気扇は家庭用やから外して洗えばえーけど、

下、つまりテーブルの中は、そう簡単にできないし、しかもチョー重要なんです。

テーブルの鉄板の下には、排煙の油を除去するフィルターがあって、こいつをたまに取り替えないと、油が配管にこびりついて、熱を持つと火が配管を通ってしまい、火災の原因になるんです。

何年か前に高円寺のホルモン店でお正月に火事を起こしましたが、あれはホルモンから落ちる油に引火し、さらに油のこびりついた配管を通じてビルごと火災になったて聞きました、、、、お～怖!!

なので、定期的に大掃除

まずテーブルの鉄板と廻りのフレームを外すとガス管と支えのBoxがあって

これ外すと

丸い円盤があって、この中にこんな不燃フィルターがあります

もう真っ黒・・・油が染み付いてます

で、このフィルターの円盤を外すと、丸い穴開いてて、外に設置してあるおっきな換気扇でここから煙を吸い込んで、外の屋根ぐらいの高さの煙突から排煙されんです

で、こやつら、この黒いのでーんぶ肉焼いた時に吸い込まれた油なんですわ。

この、こってこってのヤツを大体月に一回大掃除してフィルターを交換してやらへんと、不燃フィルターやねんけど、あまりの熱で溶けてしまい穴が開いて、しまいにはフィルターを通さず直に油が配管のほうにこびりついてきて、一大事になってしまうのね。

この一通り一ヶ所キレイにするのに、マジックリンが家庭用のスプレー１本分使いますねん

まずは配管の周りのお掃除、前の写真は真っ黒クロスケやったけど、ステンレスが見えてきました

次はフィルター交換、見よこのBefore・After・・・あっアフターやないね、新品さんです

こんなパーツでフィルターをセットしますねん

ガス管もキレイに洗ろて、鉄板から落ちる油を受けるBoxも外枠も全てきれいに洗って(こやつらは毎日ですが)

鉄板を入れて、ハイ完成・・・ちなみにここまでの全工程は40分くらい、つまり3ヶ所洗うと2時間かかるんですわ。

しかも素手でマジックリンしてんので、手や爪のとこは油がごひりついて、最後にこいつらをマジックリンで落とす、となんとまぁマジックリンは成分はキツイけど、こいつがおれへんかったら、みーんな油まみれで取れへんから、親友みたいなヤツですわ。

たまに、店長が火をつけっぱなしでお話に夢中になってるお客さんやら、食べ終わったお客さんの点けっぱなしのコンロの火を消すのは、ガス代ケチってんのと違うねんで、

空焼きしてて排煙のとこが熱をもって、不燃フィルター穴開いたら、油の含んだ煙と一緒に火が周ってしもて・・・

ほしたら一貫のおしまいなんで、消してるんですわ、わかっていただけましたやろか!?

ということで、日曜の昼間は１人でモクモクと掃除してました。

チカレター・・・長々とつまらんお話にお付き合い、ありがとうございました!!

いゃー、今日もいい天気で暑いね

昨日は朝イチから3時間のテニス・・・めっちゃ久しぶりに汗かきました。

あったかいっていいね、暑いのはイヤやけど

あかん、のんびりしてたら、開店時間に遅れるので、急いで続きの春休み第二弾!!

ランチでピチピチ動く鯛とアジの活け造りを食べて、もう・・・というかまだ12:30

でも、この次も予定いっぱい、で、沼津駅の近くから、今度は南下し伊豆長岡近くの狩野川リバーサイドパークに・・・えー、狩野川っていう修善寺あたりから流れてる川沿いに緑地があり、お花見の名所らしいねんけど、殆ど散りかけてて、しかも今年の桜は、どーも白っぽい・・・早いこと咲かせてしもたから、色がまだ熟成してないんやろか!?

3人の子ども＋姪っこの4人は、ほとんどテニスビギナーで、イチから教えるもすごーい上手になるガキとそうでないガキがいて、まぜこぜメンツで試合開始

なんだかんだでオモロイｹﾞｰﾑ展開に

3時間やると、ちょいヘロヘロで、チェックイン過ぎてるからホテル直行

今回の宿は大仁ホテルって、温泉のあるとこで、昔は由緒正しいホテルやったみたいで、長島さんがここの離れをオフの合宿の定宿にしてたらしく、国民栄誉賞取ったって聞いたときはビックリで

でもそんなことよりもここを選んだのは、

実はここは破綻したホテルで、そこを買い取ったのが伊藤園ホテルグループで

そこは年中8800円均一で、

それには一泊二食＋晩御飯は90分飲み放題＋卓球・カラオケ・テニス・ショートコース無料

っていう、大丈夫なんやろかのホテルグループで、

そんなとこがいったいどうなんか、掃除やサービスを見てみたくて、

まぁガキ共には春休みの旅行やで～の説明しかしてへんかってんけど

で、とりあえず高台にあるホテル着

外観はちょいと古いけど、まぁフツー、昔は立派やってんやろなの雰囲気で

ロビーもちゃんとしててね

フロントは、いきなりの前金清算、でもカードも使えて、手数料払うてまた安なるでーの心配しつつも、JALカードで支払い

部屋は和室10畳オンリーで、6人やったんで、2部屋に分かれて・・・部屋は畳がビニール畳で、しかも摺れてて、あれまぁの感じ、けど眺めはいい・・・ほんまなら富士山が目の前に君臨するらしいけど、あいにくで、

とにかくなんかやろ、ってせかされて、

麻雀も無料、やけどメンツもおれへんから、カラオケに

どうも昔はオネエチャンがいるサパークラブみたいなとこやったけど、人件費カットでほったらかしのカラオケルームで

なんやひろーいとこ貸切で、素面ではやってられんで(ガキ共は関係ないらしいけど)

２本のんだら急に勢いついて、3曲連発で、、、、意外にもガキ共には古い歌は好評で盛り上がり、長島さんも浸かった温泉入って

いよいよ晩御飯

ご飯はいわずと知れたバイキングで、まぁ金額的にも期待してへんわけで

でも飲み放題ついてるってどんなかなぁ・・・のバイキングは

わかりやすいマグロのてんこ盛りがあったり

お寿司も5種類ぐらい、結構な内容で

てんぷらはちゃあんと揚げてはって、こりゃ旨いがなで

アルゼンチン赤エビと、カニとローストビーフはチョー人気者で取り合いになってて、けどすぐにホールの人が補充しにきてて、とりあえずプレートに並べたらこんな感じで

飲み放題のビールは発泡酒かと思ったけど、タル見たらちゃあんとモルツで、しかも自動サーバーで

日本酒も熱燗器があって、

ワイン、焼酎、ソフトドリンクは5種類ぐらいあって

フーム、こりゃヘタなとこよりちゃんとしてるかもで、90分１本勝負はビールに熱燗、焼酎とススミ、お刺身は昼に満足したから、夜は敬遠で、天ぷら、カニをつまみに、なかなか満足で、ガキ共はローストビーフ連発でこれまた満足やったみたいで

あっというまの90分

終わったら即効卓球で、こりゃフラフラ

温泉はやっぱし浴衣で卓球だがや

部屋から夜景を見るも、雨模様

またまたカラオケ

カラオケは、小宴会ルームとラウンジを今は使わなくなったとこの再利用らしく、

とにかく勝手に自由にやってくんなはれ状態で、二人とかやったらむやみに広いから寂しいかもで、でもガキ共は自由奔放のカラオケ大会

これで8800円なら、国民宿舎や民宿よりもCPは良いわけで、

経営破たんした宿のビジネスモデルとしては、人件費やら、いろんなコストカットしながらでも

なかなかやるなぁ、で勉強なりました。

まぁもうちょい清潔感が欲しいとこやけども、ね。

翌日はあいにくの雨で、最後の凄いとこは、このホテルチェックアウトは12時!!

最後まで温泉入って、のーーーーんびり

ホンマはこの位置から富士山がばっちしらしいけど、2日間とも見えずじまい、、、残念

けど、この朝ゆーーーーくりタイムは、メチャええ、10時チェックアウト、って言われるとせわしないし

しかも今回みたいな雨やったら、行くとこもすることもないし、朝ご飯のあとの温泉&二度寝はサイコーの贅沢・・・これ清掃のこと考えたらキツイかもしれんけど、サービスとしたらえーわね。

さすがに3回もカラオケいくことはなく、全員爆睡(笑)

で、12時にホテル出て、雨の沼津の最後のご飯は

沼津市民なら知らんとモグリ、って言われるくらい有名な餃子の中央亭さん

いままで、何回も買って帰ったけど、お店で食べるのは初体験

4人掛けのテーブルが6個だけの小さなお店

メニューは餃子・ライス・ビール、、、以上

おっとこまえなお店

ホールはおねいさん１人やけどね厨房は4人体制

これがうわさの中央亭の餃子

ニンニクなし、でホクホクフワフワで、野菜たっぷりの具で、ホワイト餃子みたいやけど、また別でやっぱしお店で食べるんは美味しい

今回は雨の平日のお昼過ぎやから、たまたま並ばないで入れたみたいで

とにかくそれでもお客さんが凄い・・・まぁひっきりなし

しかもほとんどの人がお土産で、30個とか50個とか買っていきはります

しかも持ち帰りの予約電話が鳴り止まない・・・

昔年末に頼もうとして電話したら、年内分は12月半ばに終了しました、って言われたけど、こりゃホンマに凄い・・・ねんな

今回は、前日の活き造りの「月がせ」に始まり「大仁ホテル」「中央亭」と焼肉屋のオヤジにとっては三者三様で、えー勉強させていただきました、ありがとう、そしてごっそーさんでした。

新年度・・・やねんけど、いきなりの臨時休業で、お正月ぶりの連休、で、2年ぶりの春休み旅行、今回は姪っこも含めて、高校生・中学生・小学生と子ども4人に両親で、どっから見ても多産系6人家族で移動開始(笑)

成城から裏道攻撃で20分後には東名突入、目指すは伊豆

沼津インターまで1時間ちょいで快適ドライブ、クルマの中はシーン・・・寝てんかと思うたら皆ケータイ触ってゲームしたりのいまどきガキタイム

で、目指すは、いつもなら沼津港の魚市場周りにあるお店なんやけど、

どうも観光客相手に観光客向けのレベルで、毎回満足せえへんので、今回は駅近辺に見つけた生簀のあるお店で、ランチで有名でいっぱい並ぶんやけど、ランチにプラスして出来るかどうか電話したら、11:30に来てもらえたら対応できます、って

まぁもともとその時間には行くつもりやったから、ほなお願いします、って

ピッタシの到着、月がせさん

どうも今年からランチを始めたらしく、中でもウリは最も高い900円の刺身定食限定10食で、その他にもいろんなもんがあり、一品はもっともっといろんなもんがあんねんけど、ランチは対応できません、って

すごしのは、11:30で、二階に団体さんが入ってたこと・・・月曜のランチなんですけど!?

娘は海鮮丼・・・780円

マグロ・ｻｰﾓﾝ・ブリ・タコ・イクラ・イカ・タマゴ・・・彩鮮やかですわ

で、これが名物の刺身定食

さば・マグロ・タコ・赤エビ・イカ・ホタルイカ・サーモン・ブリ・活きアジのタタキ

水槽で泳いでたアジがビクビク動いてますねん

それにサラダ・ご飯・お新香・麩の入った味噌汁がついて、さらにコーヒーは勝手にどうぞの大盤振る舞い

12時には店内満席・・・地元でも十分美味しいっちゅう証ですね

もちろん運転は奥さんにお願いして、私はビール

はい、おまたせ

こちらが電話でお願いした鯛の活け造、、、、1.5kgぐらいの小ぶり、、、まぁもちろん養殖やけど、これ1900円ですねん、たしか昔川崎の北部市場で養殖タイの活き締めが、kg千円弱やったから、フツーに頼んだら倍はするよね

さてさて、肝心のお味は・・・ビジュアルの期待感よりは・・・一部?やったけど、けどけどけど十二分に満足

ほんに、ご馳走様、フツーなら出来ないランチに活け造りまでお願いして、ありがとうございました。

さぁ、連休明け、仕込み満載で、のんびりでけへんし、ダルビッシュの完全試合も最後に打たれたんで、テレビも消して、続きはまたで、、、雨ですが、今日もたくさんのお客様、お待ちしておりまーす!!