あれ?ちょっと風邪気味かなぁ・・・が2週間も続いたり

ブログ書こうとしてもパソコンが警告の嵐ででんでん動けへんかったり

で、気付いたらもう一年も半年が終わり

ブログもえらいひっさしぶりで・・・ご無沙汰しております

焼肉ほれぼれでございまする、

これからもご贔屓にお願いします。

さて、昨日の定休日は店長のなかなか治らなん咳もあったり

奥さんは私から移された、って声がでんでん出えへんようになってたり

で、こりゃマズイ

真夏に向けてパワーつけなアカンど!!

って訳で、朝の諸業務を終えて

久しぶりに愛車でおでかけ

ところがクルマは30度を超えた外気と変わらず熱気ムンムンで

今年初めてエアコン最強の「LO」スタート

16度よりも低いLO設定は一気に心地よく

ちょいと首都高は混んでたけど

一時間で向島に到着!!

そう料亭とかある

あの浅草の先の向島が今日の目的地

ここです、東向島の駅から500m

明治通りに面してるけど、

駅からも遠いし

団地はあるけど、飲食店の立地としては・・・なとこで

いきなり

『特許　駄敏丁ステーキ』ののぼりが

そうここはオーナーがカット方法でなんと特許とってはる

下町の洋食屋さんで

ステーキだけやのうて

ハンバーグやカニクリームコロッケとかもウリにしたはる

入店はちょうど13時

50席ほどある店内は熱気ムンムン

というよりバタバタの真っ最中

運良くテーブルが一つ空いてて座れたけど

そのあとのお客さんはウエイティング!!

とにかくスゴイ

ホールはお姉さんが5人

厨房には調理師さんが4人

チョーバタバタしたはる

メニューをもらうと、いちなし駄敏丁カットのステーキ

駄敏丁カットとは、筋をキレイにカットすることでお肉を柔らかくする独自のカット方法らしく

特許だけやのうて商標登録もしたはる

ちなみに駄敏丁は天才ダビンチからとったとか(笑)

で、メニューには

特撰テンダーロインから始まって全てｇ単位でオーダーできます

ちなみにテンダーロイン和牛Ａ５の３５０ｇは２０９００円(*ﾟ▽ﾟ*)

サーロインの３５０ｇは２０２９５円

で、店長は・・・とにかく柔らかい、っていうんやから

赤身で和牛ではなくてオージー

しかも牧草をたんまり食べて育ったグラスステーキ

ちょいと不安になりつつ３１０ｇを

奥さんは同じオージーのリーンステーキ２００ｇ

それぞれMEDIUMでオーダー

即座にサラダ登場

すんごい懐かしい玉ねぎのドレッシングがかかってて

闘いに臨む体制完了！！

ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

これが３１０ｇ

こんもりとしてて、ちょこんとバターにガーリックが

周りにはナポリタンとミックスベジタブルにポテト

さてさて特許のカットとは・・・

ステーキはすでに大きく４つに切れてて

そのワンブロックにもどうやらカットのラインが入ってます

これがそのカット方法なんやろか

とりあえず塩胡椒で食べてみると

ほへーさすがに柔らかいがな

赤身のお肉で脂身はないから

肉肉しい、ガッツリ口の中に入ってきはるん

オージーでここまで柔らかいとはビックリ

グラスステーキというとしっかり、しかもちょいとパサパサなイメージやったけど

まるっきし逆で

ジューシーで香りも食感も赤身らしい

すんごいえー感じ

これにご飯とお味噌汁でお腹いーぱい

ちなみに奥さんのリーンステーキ２００ｇ

グラスステーキに比べたら、ちょいと水分がないような

わずかにばさ付いた感じ

で私はグラスステーキの方がええかな。

しいてひとつだけ言うと、この付け合せはいらんかも

冷凍のミックスベジタブルとポテトはバサバサやったから

けど、やっぱしこうやって実際に食べ歩きさせてもらうと勉強になるね

カットの仕方ひとつでお肉がこんなに変わるなんて・・・こりゃ天才だわ

もっともっと勉強せな

しかも、安い！！

３００ｇのステーキが２０００円せえへん

これはすんごいお店です

流行るお店にはちゃんと理由があるんですね

都内をまたいで来るには、ちょいときばらなあかんけど、

今度は和牛の４００ｇを食べてみたいな。

はい、ごちそうさまでした。

で、お店出たらアヂーッやねんけど

お隣の八百屋さん、これまた大繁盛！！

その名も八百七(笑)

水菜、、、つつじヶ丘ではひと袋９８円がなんと５袋で９５円

大根も２～３本で９５円

人参も６本で９５円

キャベツもまたまた９５円

９５円ショップとはちゃうかったけど

調布の市場価格の半分から１／５で売ってはる！！

思わずいろいろと買うてしまい

奥さんは果物箱買い(笑)

向島、、、初めて来たけどすんごい街でした。