そろそろ銀やのうて金色がみたいですね。

実は、今週の火曜日臨時休業さしていただきました。

決してオリンピックでヒマすぎてずる休みしたんとちゃいますよ(^-^;

実は有線さんが焼肉店オーナー向けのセミナーに招待してくれはったんで(タダ!!)

昼からお勉強してきた訳で、業界動向からもっとお客様に喜んでもらえる工夫とか

いろいろと教えてもらいました。業界紙は月刊と年一回刊を読んでますが

やはり生の声で教えてもらうのと違いますね。

新メニューもいま研究中ですので、近々発表しますね。

そして、いつもの定休日のお話。

今回は建国記念日、で、高２のムスメだけが部活も休みでヒマしてて

どっかに行こう、ということになり日帰りスキーやワカサギ釣りみたいなものも検討してみたんやけど、いまひとつ・・・で、見つけたのが“富士の穴”

場所は河口湖、３連休なので渋滞は避けたく、公共機関でGo

調べてみたら、どうやら家から歩いて２０分ほどのとこにこんなバス停が

わざわざ新宿まで行かんでも、便利でよろしい、しかもネットで予約済なんでチケットもいらん

停留所には大阪や名古屋、高山、松本、もちろん富士五湖まですんごい本数があるのね

で、８時過ぎ、定刻にバスは到着、車内はまんちくりん、しかも異国の方々だらけ!!

で、１時間半で河口湖に到着、楽ちん、しかも電車よりえ安い!!トイレもある・・・けど後ろの東欧チックなカップルがずーーーーっと喋ってて、一睡もできず(泣)

で、実は穴に行くまで時間が結構あったので、かちかち山というなんともふざけた(失礼)、かわいいお名前の山があって、ロープウェイ乗り場に行くも、待ち時間１時間以上、と聞いて撤退、歩いて２０分ほど登ると景色ええとこに

残念ながら、この日の富士山はアタマが隠れてます、まぁ３回に１回見れればええらしいから、仕方ないね

で、お昼過ぎには“穴ツアー”のお約束があるので、ランチに吉田うどんのお店まで２０分ほど歩いていくも、開店は１２時半、って言われて、こちらも撤退

そのお店の近所をプラプラ歩いてたら、山梨名物ほうとうと炉端焼という、藁ぶき屋根のりっぱなお店が

入ると、囲炉裏があって、その周りで食べるみたい

メニューはコースしかないらしく、で一番お安いコースをお願いして、ボクらも囲炉裏に

ビール飲みたかったけど、これから“穴”に行くので、がまん、で

すぐに真っ赤な炭が囲炉裏に投入されて

ひととおりの焼きものと軍手登場、串が熱くなるから軍手は必ず、ね、て

ニジマス(高いコースはイワナでしたが)にもろこしに鶏肉にもずくに味噌田楽も一緒に焼いて

遠火で１５分ぐらい、ほんわか焼き上がったニジマスはイワナみたいで(笑)、ホカホカで美味しい!!

ウズラ、、、初体験、、、硬い、、、食べるとこが少ない、、、どないして食べるんやろ、なシロモノで

串６本を食べてたら、ほうとうがやってきはって

うーん、何１０年ぶりかの再会なほうとうはやぱし南京必須で、腰のない柔らかいほうとうは優しく芯から暖まり

実はこのお椀に３杯ずつ食べなあかんぐらいの量で、美味しいねんけど、お腹パンパン

さ、これからが本番、富士山の穴なところに行ってまいりやす!!