うーん梅雨です

毎日毎日コロナと雨

早くどっちも明けてほしいでんなぁぁぁぁ

で、今日はCM

ほれぼれは今月から仕入れ先を一社増やして

ヒレカルビ

5秒ロース

とも三角

のトップ３を

すべて鹿児島県産黒毛和牛4等級

しかも、ここが大事

30か月以内の雌に変更しました!!!!

生後30か月の牛は脂肪が適度に乗って

さらにオスよりメスの方がきれいなサシとなり

(オスの方が荒っぽいサシなんでね)

*写真はしんしん(5秒ロース)です

いままでいろんな産地の赤身を探し続け

一時は熊本のあか牛を継続してましたが

なかなか業者さんもうまくいかず

イライラした時もあり

そんな折

今回のテイクアウトを始めたことにより

カルビ弁当がすんごい人気で

メインの業者さんが悲鳴を上げ始めたため

今回10年目で

もっと大きな仕入先にお願いして

取引を開始させてもらい

業者さんの入れ替えなどもあり

ようやく公表に結びつきました。

これによって

ほれぼれのヒレカルビは

すべて最高峰で柔らかくて赤身が美味しい

『 カイノミ 』 だけとなりました!!!!

たぶん焼肉店でカルビがカイノミしか置かない店は

日本でも

ほれぼれだけです!!!ホント

ものすんごい美味しいですよ!!

ぜひ食べてね～～

4K動画で焼き方を撮ってもらいました。

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