いよいよ11月もお終い

のこすところはあとひと月(._.)

の、ま、え、に

今日から

【ブラックフライデー】
真っ黒な金曜日・・・おどろおどろしいけど

なんてことないショップのセール(^^;)

けどこれは利用しないと損損損!(^^)!

焼肉ほれぼれBASE店

とにかく

26日から月曜日までの三日間。

当店のすべての商品が10%引き!!

おせちから、通常の赤身肉セット、そしてお歳暮でのご利用など

まだまだあります、じっくり研究してください!!

そして

店長、こんなん作ってみました。

カラスミ!!

しかも自家製(^_^)v

そんな難しないけど、とにかく手間かかりますねん。

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まずは針で血管を皮を破らずに丁寧に取り

塩漬けにして水を出します。

これ4日間、毎日水を捨てて、新しい塩をかぶせて・・・

そして5日目には、塩を洗い

日本酒に漬けて4日間ほどかけて塩抜き。

この段階でボラの子の大きさは2/3ぐらぐらいに。

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そしてザルに移して天日干しを2週間。。。

夜はラップせず冷蔵庫で乾燥。

もちろん雨の日は一日冷蔵庫で。

しっかり締まってきたら

薄皮を剥いて完了。

・

スライスしていただきま～す(^^♪

とりあえず第一弾は完成済。

現在、第二弾を絶賛製作中(^_-)-☆

地酒とともに、ぜひどうぞ!!

さてさて、実は先週土曜から３連休いただきました。

そちらのお話。。。。

実は先月義母が亡くなり、先週は49日と納骨式に。

金曜夜、営業終了後にクルマで一路長野へ。

眠い目をこすりながら二時半ごろ到着。
その日は、サクッと寝て

朝一番に

まずは最上階の温泉で朝風呂。

まだ６

いつ来ても上山田温泉のお湯は硫黄臭がすごくて

ツルツルでサイコーのお湯(^_-)-☆

そしてクルマで地元のお寺さんに。

まぁ立派なもみぢ

お寺さんの敷地内には豊川稲荷さんがいてはったので

おばあちゃんの法要の前に

商売繁盛を祈ってお参りに(^^;)

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田舎の法要は長い!!!って勝手に信じ込んでたけど

まぁおじゅっさんの読経が早い早い（笑）

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あっという間に

30分ほどでお終い。

その後、副住職さんとクルマでお墓に行って

納骨して、読経、お線香をあげてお参り。

こちらはなんと15分弱。

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メッチャせっかち（笑）

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けど内容一緒やろうから

長いよりはええやん、、、ということで

まずは初日無事に終了しました。

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夜は地元のお店で

ビールで献杯。

それから2時間

ワイン飲んで、日本酒飲んで、、、すべて終了。

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みーんな

おなかいーっぱいになりすぎで

もう飲めなくなったんで

20分かけてウォーキングで帰宅。

マンションの部屋から見た温泉街。

夏弾丸でお墓参りに来たときは静まりすぎてたけど
少しは明るくなってきたか!!

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温泉上がって

一升瓶の信州ワインで、また献杯。

献杯の夜はつづくのでした、、、To Be Continued

焼肉ほれぼれ

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