• お店紹介
  • メニュー
  • キャンペーン
  • ブログ
  • ご予約・アクセス

生け簀なお魚さん


2018年06月07日

ついに梅雨入り!!!!!

あーという間に2018年も半分過ぎようとしてますな、もっと毎日刺激的に生きな、昨日のご飯も忘れて毎日流れていくわ(´;ω;`)

最近のボク・・・微妙に痩せたみ、た、い

実はとあるポッチャリアイドルしてたお客さんから、痩せるよりも太る方がどんだけ大変か、というプロのお話を聞いてから

店長も20年以上痛風の薬飲んでるし、高血圧やし、お医者さんからは痩せるのが一番安いクスリ、と言われ続けて10数年、、、そうか、一回やってみよか、

で、ほぼ毎日あんだけ飲んでた日本酒、ワインをイヤやったけどハイボールやウーロンハイに変えて、深夜の夜食を我慢するようにしたらすぐに3キロ・・・最初は誤差かと思てたけど、ここ3週間ぐらい安定してるからそうなんね、

これからもう3キロ痩せるには何すればええんやろ・・・(^-^;

さて、前回角上魚類でお魚さんを買うたとき、GW明けでお魚の状況も良くなかったこともありドンマイやったんで

今回は100%確実なものを食べたいと

久しぶりに調布の南海水産さんにあさイチ電話して、2キロ弱の愛媛産の鯛とアジ3本をお願いしまーす

お昼過ぎに伺うと

頼んだお魚さんはキーキー箱の中でみなさんバタバタされております。

帰宅後すぐにまな板に・・・

真鯛は養殖の日焼けはあんまししてない、なかなかハリのいい、キレイなお方で

鯵はみんなたいへん元気な子達でピチピチはねてはって

この方たちを〆るのは心苦しいけど、食べていくには仕方ないことで、極力無駄なことはせずいただくのが礼儀かと

とにかく一刻も早く内臓やエラを外して冷蔵庫で暫し保管

それから成城の魚屋さん買ってきた天然のマサバにそのそばにできたスーパーで買った養殖のカンパチをプラスして

今宵の夕食はいつものお造り尽くし(子供にはまたぁ、ってブーたられるけど)

お供は、、、あれ!?止めたはずやんか、な日本のお水、で(^-^;

珍しく穂紫蘇や食用菊も売ってたので、彩に添えてみて

鯛はいつもの変わらないしまり具合でしっかりコリコリ

逆にアジは、、、ん!?もっとハリあるかと思ったけど、ドンマイ、、、なんでや・・・今後の課題やわ

カンパチは質のええ脂がコリコリで乗ってた、想定外やったんで、嬉しい!!

マサバはこの時期、脂はあんまし無いから棒寿司にしたら、あーという間になくなってしもた

お魚には天然と養殖、いろいろあるけど、ボクは養殖でも美味しく食べれると思てる、残念ながら牛肉に天然はないからね、100%養殖だわ(^-^;

お魚の皆さま、南海水産様、ご馳走様でした。

あるこぅ~あるこ~♫


2018年05月31日

桜はキレイねぇ~、なんて言うてたらもうそろそろ梅雨入り、ホンマ年々早い年月、困るわぁぁぁぁ

しっかり記憶残して生きていかんと・・・

と言う訳で、こないだふと思いついて、巣鴨の日帰り温泉に行くのに、一回歩いて行ったらどないやねん、、、て

調べてみたら、21km、クルマで55分、、、5里、試しに歩いてみる???か・・・

とりあえず家から仙川の裏道を抜けて

甲州街道に

せっかく長距離を歩くんで、なんかアプリを探したら、いろいろあるねんね

普通、ヒトは時速4キロていうけど、ホンマなんかいな

まだまだ若いから5割ましで時速6キロぐらい平気やもんね~

で、ようやく高井戸、環八の交差点まで来たところで、アプリ見ると

歩きだして48分、は!? 3.77キロ??? 1キロ10分52秒で215kcal

これほぼ時速4キロ、ヒトとおんなじ

ちょいと水分補給しつつ、早歩きに変更、イッチ、ニ、イッチ、ニ!!!!!!

下高井戸あたりまでくると

懐かしいサトちゃん、、、朝ドラにも出てきた(NHKやからサトちゃんちゃうかったけど)

しぶ~い、おせんべい屋さん

竹細工のお店、店の入れ口の上の像がすごい!!

この辺は宿場町やったから古いお店がまだあるねんやろか

本願寺さんや明大を超えたら、都会な感じに

昔お世話になったカシオさんの本社ビルを超えたら

すぐそばの関西風うどんが美味しい立ち食い店、加賀、まだあった、よかった

新宿パークタワーの東京ガスさんにもよう通った

ここも良く行った都庁の観光局。昔は年間400万人のインバウンドをなんとか800万人に、と言われCM作って海外でオンエアしたことも、、、今や4000万人目標とか

結局新宿を超え、明治通りの東新宿駅あたりで、ケツカッチンとなり残念ながら本日終了

家から15キロ、3時間、、、時速5キロやった、やっぱし6キロはムリでした

その後巣鴨の染井温泉に電車で行って、慶応病院に入院してる友達のお見舞いって

ちょうど3万歩、、、まぁよう歩いたわ、散歩・・・これから暑うなったらキツイけど、涼しけれクセになりそう!!!

そそられる四文字熟語、角上魚類


2018年05月26日

やっとPCが動くようになった、、、このところエクスプローラーが立ち上がらず、何度も強制終了したりして、、、ついに先日PCデポで見てもろたら、自宅のWiFiに問題がある、ということで、ルーターをリセットしたら、なんてことない動き出しました。

もうついていけまへん、わ(≧▽≦)

で、久しぶりにいつものしよおもないお話
その日は連休明けた後の月曜で、朝から経理やら、なんちゃらやって

晩御飯・・・どないする???

そうや、一回行ってみよう!!

角上魚類!!!!

新潟は寺泊港にあるお魚屋さんで、東京はじめ関東甲信越に20店も支店があるらしい。

HPには「日本一を目指す魚屋です」とあり

トップには「日本海をまるごと運ぶ」

「プロの魚屋としてのプライド」

「頭脳で魚を捌く」

ていう画像が連なる、、、これはなかなか期待大

自宅から一番近いのは小平店みたいやけど、電車では不便なんで、高幡不動から歩いて10分ほどにある、日野店さんに

早い時間に行きたかったけど小雨そぼふる夕方5時ごろ到着で

月曜、さぶい小雨ということで駐車場もまばら、街道沿いのまぁドデカイお店にお客さんもちらほら、

入ったところは、揚げ物、お寿司など惣菜コーナーが満載(イートインコーナーがあればええのに)

新潟のお店せやけど、仕入れは築地なんやろね、長崎の石鯛が光ってる

肝パンと言うほどやなったけどカワハギは一尾300円!!

大きなさざえは150円

三重の天然ブリ1000円、、、まぁブリというほどではないな、ワラサのちっちゃいの

ヤリイカは100g180円

閉店は7時らしいが、今日はGW明けでヒマやから、もう片付けしてる、って

そうですか・・・もっと早く来ないとあかんかったね

とはいえ手ぶらきあかんから、シマアジ、ブリという名のワラサの腹半身、ヤリイカ、朝ジメ真鯛半身をいただき

手拭き刺身ご飯、、、シマアジは美味しかったけど・・・それ以外はドンマイ(*_*;

けど、GW明け、漁協や漁師さんも前日まで休み、さらにはなから仕入れ少ない小雨、、、よう考えたらいろんな意味で養殖いけす以外のお魚は買ってはいけない日、ここで判断してはいけませんね、買う方がワルイ(^-^;

なので、近々リベンジしてきます、たぶん本来ならいい魚屋さんやと思います。

何度か行った関越練馬ICそばの魚屋旬さんとどっちがいいか!! (どっちも遠いけど)

ロマンシング、、、とんかつ?


2018年05月17日

昨日何年ぶりかでいらっしゃった昔の常連さん。

まだ20代で、つつじヶ丘から引っ越してからぽっちゃりアイドルでテレビ出たりして、今はアイドル卒業して伊勢丹と丸井の(ぽっちゃり)モデルをしているとか、

そのお姉さん曰く、昔いろんなことがあって一年で20kg痩せたけど、番組プロデューサーから太らないとダメ、って言われて、一生懸命食べて食べて一年で20kg太った、店長、痩せるより太る方が何倍もタイヘンですよ!!って

言うて、み・た・い(^-^;

とりあえず大好物の日本酒とワインは控えてみようか・・・

 

ところで最近何かと豚カツをテレビやらでよう見るような気が・・・

東京とんかつ会議のマッキーさんとかも、、、、

なにやら中まで揚げすぎないでほんのりレアな豚カツが流行りなんか・・・目黒のとんきはよく行ったけど

この界隈はそこまでの豚カツ屋さんないなぁ・・・って思ってたら、おや!?

ちょいと気になる豚カツ屋さんが府中の次の駅の分倍河原というとこから歩いて10分ぐらいのところにあると知り

連休明けの定休日のランチにお邪魔してみました。

ロマンシングとんかつ たぐ。

ロマンシングとんかつ??? ロマンシング焼肉も聞いたことないけど(笑)

ちなみに食べログで「ロマンシング」て検索してもこちらだけ、なかなかのネーミング(ほれぼれも荻窪のバーとウチだけですけど)

で、月曜の12時前、お客さんは近所の工場の社員らしきかたが一組、チキンカツ定食食べてはる・・・

カウンターとテーブルに小上がりがあるなか、カウンターのイチバン端っこに座ってキョロキョロ見渡すと

至る所コミックだらけ、美味しんぼとかグルメ漫画、さらに街系な雑誌もたーくさん、ご主人の趣味やな、たぶん

で、BGMはさだまさし、延々とさだまさし、趣味、や、な(笑)

さて、メニューを見る、、、もともとへレ派(東京ではヒレか)なので、ロースには興味なく、

特大ひれかつ定食(ひれ肉200g)にピンポイントで、

ご飯なし、の、エビフライ1本と七賢を常温で一本くださーい!!

でオーダー完了

可愛い正一合の小瓶にほどよい甘みのポテサラのお通し

テーブルには塩とソース、お店のソースには胡椒がたんまりでフルーティー、やや甘めのボク好み

真っ先にエビフライ登場、気持ち酸味の効いたタルタルソース付き、カリカリッでサクサクッ

ほんで15分ほどで、特大ヒレカツ200g4切れ也

あれ、奥のお酒は銀盤に変わってるけど(笑)

はい、見本のようなピンクな揚げ加減2cm以上のヒレです

一口ヒレカツの切れ端とは違いますね、

まずは塩で、衣が薄くて上品です、冷やもええけど、ハイボールもええかな、関係ないけど

4切れしかないので、慎重に心していただき

早くも最後の一切れ

塩もええけど、豚カツはソースに辛子が好き!!

あとで聞いたら、ご飯は7分精米やったらしい、飲むご飯を2本も頼んだので食べなかったけど、それならひと口だけでも食べたら良かった

昔の喫茶店をも醸し出す雰囲気で、ご夫婦(たぶん)で営んでらっしゃるお店、豚カツもそうですけど、お二人の空気感が素晴らしいです。

ご馳走様でした。

くずし割烹にやられた一夜


2018年05月10日

ゴールデンウィークは例年通りおかげさまな2週間でホッとしつつ

明けたらやっぱり静かな週の始まりで

もうこんな山と谷の経験を8回も経験すれば慣れてきて・・・

あかん、静かに慣れたらあかんね、こんな時こそもっと考えないと、反省(*_*;

で、昭和の日の振替休日な定休日の夜は、子供たち3人とも家におらず

奥さんと2人きりで、、、、そうや、康さんに行こう!!

割烹で修業して独立された方が去年くずし割烹という創作和食スタイルなお店をオープンされ、ようやくの訪問になった訳で

店内キョロキョロ、ふーん、なるほど、これはいろいろ楽しそう!!

 

まずはシャルドネからスタート

お酒もいろいろ飲みたいけれど、一品一品食べてみたいメニューがいーっぱいで

初球はやっぱし旬なタケノコで、

とりあえず一球見てみて、、、あ、ええ塩梅なおつゆに鰹節な直球ど真ん中な一品は、あぁ優しい~

第二球は、厚揚げチーズのせ

味噌を乗せて焼いた厚揚げに溶けるチーズの組み合わせ、これは真ん中近いかと思ったけど、想像以上に美味しい胸元あたりのスライダーか

えびの天ぷら、揚げたそばに乗ってます

カリッと揚げられたエビはもちろん、蕎麦の天ぷらの組み合わせがニクイわ

春キャベツ包み焼

春キャベツを何重にも重ねて、オーブンで焼きあげ、とどめは少し甘めのドミグラスソース、う~ん、大きな空振り(一本やられた、ていう意味ですよ)

さらに、ふろふき大根の天ぷら

ふろふき大根を天ぷらにまですんのか・・・

カレー風味でこれが笑うてしまうけど、美味しい、蕎麦もええコンビで、見たことない魔球、消える魔球やん

そして、なんとワサビ風味なポテサラ、その名もわさポテサラダ

ポテサラだけでも十分美味しいのに、ワサビ味、くせになりそう、でこちらは大リーグボール3号やわ(笑)

〆は、ハムカツ

厚くもなく薄くもなく、ええ塩梅の厚さのハムを丁寧に揚げて、ちょい甘めのソースなんか懐かしくって、変化球を何回も喰らってたボクに気を許したらウチごろの直球ど真ん中、、、けど見逃した、、、みたいな一夜でした。

なんでしょ、カジュアルな和食なのに、そこかしこにキチンと手が込められて創作してはる、勉強させてもらいました。

いいお店を発見しました、たいへんご馳走様でした。