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日曜日の夜食 鳥まささん


2012年10月29日

昨日日曜日は、一時まんちくりんになるまでお客様にお越しいただき、ありがとうございました。

 

さて、その後は静かな日曜になってしまったため、22時のラストオーダーで閉店、スタッフくんと鉄板から焼き台の器具をバタバタと片付け、23時にはお店を出て、

 

昨日は、初の「鳥まさ」さんへ店長一人旅

http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13114364/dtlrvwlst/

マスターは以前から知っているけど、実は2年間一度もお邪魔したことなく・・・月曜の定休日が重なってるので、日曜しか行けず、それも鳥まささんは24時閉店やから、23時までに出られるときしか、行けないお店なんですわ。

 

で、23時すぎ入店

こんばんわ~って、笑顔の素敵なおねーさんも、ニコッ

お客さんはカップルが一組

お店にはジャズが流れてて

テーブルが6つぐらいで、ガラス越しにマスターが炭火で焼いてるのも見えてて

きれいにしたはって、なかなかいい感じのお店

 

鳥まさ - 店内写真:2010/08/12 店内

 

まずは、、、日本酒、なんちゃらの冷酒と、パラパラパラって頼んで待つことしばらく

 

一番バッターは、ムネ肉のたたき辛味ポン酢というお料理

29!ニク!焼肉!焼肉ほれぼれ的こころ

 

鶏のタタキ、、エー感じで火が入って、いっぱいのネギと大根おろし、これがまぁ辛いショック!

 

けどクセになりそう、美味しい!!

 

この後は焼き鳥焼き鳥

 

29!ニク!焼肉!焼肉ほれぼれ的こころ

 

まずは、特製つくね玉子つき、、、とか言う名前やったかなはてなマーク

ふっくらしたつくねに、玉子の黄身が良く似合うニコニコ

 

カワはやっぱし塩で・・・ちょいとレモンも振ってみて

うーん、幸せドキドキ

29!ニク!焼肉!焼肉ほれぼれ的こころ

ねぎま、、、ジューシーでボリューム満点
29!ニク!焼肉!焼肉ほれぼれ的こころ

 

23時30分ラストオーダー、って聞いたんで、

シメはささみ梅肉添え

この頃には、お酒は明鏡止水のぬる燗にチョキ

 

29!ニク!焼肉!焼肉ほれぼれ的こころ

 

このたっぷりの白髪ネギが、あっさりしたささみによぅ合います、、、こういう組み合わせ大事やねぇ、、勉強になります

 

どうもネットで見ると

ボンジリ、レバー、つみれが抜群らしい、、、ひとつも食べへんかったあせる

 

 

 

次回22時台に店でれる日曜があれば、また伺いますね。

今度は、ボンジリ、レバー、つみれから頼みます音譜

 

ご馳走様でした。

 

日曜はごめんなさい とカゼごはん


2012年10月29日

昨日の日曜日は大勢のお客様が夕食時にほぼ同時にご来店いただき、

たまたま昨日はどうしてもスタッフの数が足りないこともあり、

その結果お客様にはご提供まで相当お待ちいただくことになってしまい

大変申し訳ございませんでした。

 

お詫びさせていただきますとともに、今後週末はスタッフ不足にならないよう何とか確保の上、最大のサービスさせていただけるよう努めますので、よろしくお願い申し上げます。

 

 

ここで、ちょいとお店の宣伝

ゴーヤナムルを9月で終了して、10月から「アボカドの刺身」を加えました。

アドカドを胡麻油+塩のタレで召し上がっていただきます。

私の知り合いですが、沖縄ではラー油や胡麻油と塩で召し上がる方がいらっしゃるようで、ちょいと拝借させていただきました。

レバ刺がなくなり、胡麻油とお塩のタレで召し上がってもらえるものないかなぁぁぁ、

って探してたので、まさにわたりに船、お客様から大好評です

 

29!ニク!焼肉!焼肉ほれぼれ的こころ

 

 

 

さて、昨日の昼のお話

 

 

実は店長、開店以来2年半、カゼひとつひいたことありませんでした。

まぁ年間300日ぐらい、仕込み中にお店のタレを舐めて確認したりしてるから、ニンニクが少量でも身体に入って、それがええんかな、、、ってにひひ

 

ところが、数日前から喉がヒリヒリするなぁぁぁぁ、って思ってたら

どうもカゼの症状・・・でも熱もなく、体調的にもダルさもないから初期症状、今のうちに治さないとね。

 

で日曜は市場もお休み、酒屋さんもお休み、、、ちょいと休憩しようと、前夜に出来る限りの仕込みをしといたから、午前中は休養、寝てました。

 

次男(中3)と長女(小6)がお昼前になって

 

お昼わぁ?

 

って、起こしに来たから

なんか作っといて・・・って

 

どしたんかなぁ、、、て思ってたら

インスタントラーメンかなんか作って食べたらしく、まぁ子どももほっといたら適当に作りますな、幼稚園ちゃうからあたりまえか

 

で、そろそろ起きてお店いかなアカンなぁ、って起きだすと

娘から

パパは具合悪そうやから、特別定食ね!! って

 

29!ニク!焼肉!焼肉ほれぼれ的こころ

ん!?

ゴーヤチャンプル???

なことはなく、ソーセージと玉ねぎ、ピーマンに玉子を炒めた野菜炒め

ちょっと味が薄いかも。。。って言うから

食べてみたら、確かにちょいと、、、やけど、別にお醤油とかかけるほどでもなく

いけるでぇぇぇ、って

 

お仕事頑張ってね、、、って

奥様から一度も言われたことの無いフレーズを聞き、ちょっとうるるん、ってなりかけニコニコ

 

 

はい、元気マンマン、、、

ご馳走さまドキドキ

 

つつじヶ丘のランチ 宝寿司さん


2012年10月26日

 

さぁ、週末金曜日、今日はどんな一日になることでしょう。

 

昨日いつもの宝寿司さんから、プリプリの真鯛とカンパチ入ったよぉ~の、ありがたいラブコールドキドキ

 


 

昨日はチョット無理やったんやけど、今日は朝から伝票整理して、明日の宴会メニュー考えたりして、万全の体制で、店行く途中で立ち寄り

 


 

チョット悪いかなぁ…と思いながら、半分期待、そうまた白身オンパレードの握りランチ食べたいなぁ、でカウンター座って店主のみっちゃんに、握りランチね!ってお願い

 


 

さぁさぁ、どんなかなぁ~で

 


 

へいお待ち‼で出て来たのは

 


photo:01



 

やったぁ合格

 


 

ココロの中で嬉しい叫び‼

 


 

今日も前回同様、
真鯛とカンパチ、七貫の特注セットニコニコ

 


 

しかも今日の巻き物は、キュウリなしの、カンパチ巻‼

 


 

えー、サービス?
って聞こうかと思ったけど、ここは男のココロ意気、黙っていただきました。ひょっとしたら、前回の巻き物を忘れてるかもしれんからね(^^)

 


 

もちろん、しっかりしたプリプリで、しかも甘みもあるお寿司、幸せやねぇ…

 


 

あっという間に食べてしもたから、追加でまた真鯛

 


photo:02
どんだけー‼
て、思われてんやろなあ

 


 

ご馳走さまでした

定休日の食卓は、てんやわんや


2012年10月25日

ちょっと前で恐縮ですが月曜の定休日のお話です。

この日は予定パンパンで、普段前夜お店終わったら奥さんとお疲れの一杯なんやけど

それもなく、そそくさと帰ってきて、シャワー浴びてから深夜に伝票整理、ソッコー就寝

で、朝7時には、定休日やけど市場に買出し

何軒か廻ったら

「あらま、休みやのに早いな」って声かけられて

けど休みやから一日がもったいなくて早いねん・・・って言いたいけど、説明せなあかんから

「ちょっちねー」って

 

で、9時には戻ってきて

自宅の百日紅(へぇーーーーさるすべりってこんな字書くねんね?、勉強なりました)が、伸びに伸びきって遊歩道の通行人に

「そろそろ切ってくれんかなぁぁぁ」って思われるくらいなんで、大伐採大会開始

屋根の上に乗ったり、木に登ったりで、悪戦苦闘1時間、、、、ようやく終わり

それからゴミとして出すために枝を50cmの長さに揃えて切ってから紐で縛る作業作戦

通算2時間もかかって、ようやくきれいに散髪終了

けど気づいたら、死に体のやぶ蚊に5ヶ所も刺されて、涼しいのに痒いカユイ

 

かみさんは相変わらず8kgの洗濯機3回振り回されコースで、物干し台まんちくりんの干しては干す繰り返し業務中

 

二人がヘロヘロで落ち着いてお茶飲んだのは、すでに1時

 

まだこの日は、えらいこっちゃの予定パンパンで

とりあえず、予定内のお昼とお風呂へ

何食べようか・・・ってチャリで仙川に行ってんけど、これといって食指がうごかず

そして2時ぐらいからお昼食べれるとこどこかいな・・・って目に留まったのが、ピザ

仙川には何軒かあるんで、個人のお店に行こうかと思ったらもう閉店間際で

見つけたのがサルヴァトーレさん

パスタもあったけど、アタマはピザピザピザ、、、やねん

おねーさんに、ピザピザピザ、、、って

で、マルゲリータとビスマルク

ワインをボトルで・・・って、朝からえらい汗かいてたから、赤やけど冷えたんある?ってニッコリ優しく聞いたら、

みーんな冷えてますよぉ、って笑顔で・・・これがほんまの微笑み返しって言うねんな

キャンディーズの気持ちが50過ぎてわかったわ(笑)

 

ウォッシャー!! 俄然食欲と酒欲(?そんな日本語ないな)出てきて、オーダーした品々が颯爽と登場

ワインもよーく冷えて

はい、カンパーイ、、、、、ん!?ん!?

なんか、ツーーーツツッツーーって、鼻血!?!?!?!?!?

そうなんです、ちょっと前に店でお花かんだら、花の入口切れてしもうて

それ以来、実に3回目、、、、花から血が・・・しかも毎度の鮮血

あたまりえやけど、ポタポタポタポタというより、ツーーーーーーーって落ちてきはるん

仕方なく上向いて、ティッシュで花押さえて(賢明な皆さまは既にお分かりかと思いますが、今一度、話題がちょいとなんでお食事中の皆さまもいらっしゃるかと思い、花で表現しております)、という状態で、熱々のピザもキンキンのワインも手にとれず

奥さんはいろいろと手を尽くしてくれたけど、こればっかりは致し方なく、腹ヘリコプターでもあり、ピザをかぶりつき、ワインをグビッと飲み干し、はじめ人間ギャートルズばりにお召し上がり

店長も悔しいから、片手で花をてっしゅで押さえながら、ピザをガブッっと、ワインをグビッと・・・店員さん心配して何度も紙おしぼり持ってきてくれはったけど、こっちは閉店まで時間もないから、焦ってパクパク

美味しいはずやねんけど、片手で花摘んでるから、ハッキシ言って味わからんねん、ごめんなさいね

で、ちょうど3時の閉店に間に合うよう試合終了で、お腹まんちくりん、お花も止まった感じ

けど、さすがにこの状態でお風呂入ったりサウナ入ったりして、出血大サービスなったら、廻りのお客さんがタイヘンになるんで、この日はこの後のスケジュール全てキャンセルして、さっさとチャリで帰宅、、、、ソファで上向いてゆーくり休め休めで、いつの間にか2時間も爆睡

おかげでスキッとしましたが
さて、一週間ぶりの食卓、この日は実は長男の17回目の誕生日と、恥ずかしながら私めの52回忌

で、長男は脂の少ない肉が好きなんで、今朝市場でヒレを買ってきて、たまにはステーキご飯・・・

真ん中にカツオの刺身が鎮座してますが、ヒレステーキ(5人で1kg)と、お肉屋さんでためしにどう?って言われたから買ったローストビーフ500g、それに足らんかなぁぁ、って追い買いした手羽先10ホンの塩焼きと写ってないけど鶏モモ肉大きいのん2枚の塩麹焼にサラダ

 

こりゃいくらなんでも多いで、、、って奥さん言うてたけど、2kg近い肉が30分ほどで食卓から消えたのは全国ビックリショー

ホンマこいつら(えっ!?私も食べてたな)、よー食うやっちゃです

こりゃやっぱり外食連れていかれへん、、、店長の研究は当面ランチだけになりそう・・・トホホ

 

 

 

 

 

 

健診‼健診‼


2012年10月24日

今日は市場休みなんで、朝から初めて国保の健診に

昨日はお店静かやったんで、聖人君子みたいな男子…つまりド禁酒状態(^^)

 

まずはつつじヶ丘からバスで杏林大に、、

 

そっから歩いて三鷹の病院へ

9時に到着、こりゃ一番やと思とったら、みな早い早い

受付すんだら15番!!

 

受付から後ろの血圧計で血圧測って、記録紙持って待ってて、って

自分で測るんかいな…って思ったけど、みなそうしてて、血圧計の前は列できてるやん
あたりまえやけど、病院内やからこれからの写真は無しね

 

で、測ったら血圧高い(*_*)

 

チョット待ってて、じーっとしてから測っても高い(*_*)

 

おかしい‼

機械壊れてんちゃうの…て、自分のせいにしたらあかんね

 
んで、15番さーん、って可愛いおネーサンから囚人みたいに呼ばれて、

これからこうしてあーして、って説明受けて

 

まずはおしっこ

しまったぁ、家でトイレ行ったから、出えへん‼

なぁんてことありません、私はいつも採尿くらいのおしっこはだせますがな…自慢にもならんか

 

で次が心電図

フツー、身体測定とか初歩から始まると思っとったのに、いきなり横たわってお腹出すん

 

チョットへこましたけど、心電図には関係なし(泣)

 

その後、メタボ検査

メジャーでお腹周り測る…さっきへこましたとこやのに、、、ハイ、フツーにして、やって

 

みすこされたか‼

 

はいお疲れ様、って。疲れてへんよ

 
で次は、胸のレントゲン

ビックリしたのは、レントゲン室に身体測定の機械置いてあって、放射線技師のおネーサンが、レントゲンの後、身長と体重測ってくれはる、兼業やね

 

で表でたら、おっちゃんが看護師さんに絡んだはるの

 

○○さーん、って呼ばれたらしいけど、

廊下出て顔出して呼ばな、どこから呼んでるかわからんやろ‼

って、偉そうな態度の声

 

言わんとすることはわかるけど、そこまで言うたらんでも。

しかもおっちゃんの説教ながいから、採血の患者さんドンドン溜まって…

おりゃ〜、オッさんがガチャガチャ言うから混んでしもたやん‼

ってココロのなかで叫んで、私も並ぶ。

 

そうこうするうちに、私の番

採血しながら看護師のおとっつあんが、つぎは眼底撮影で、今日はおしまい、って

 

えー、もうおしまい?

エコーとか、胃のレントゲンかカメラとか、おしりの触診とか無いの??

 

でもあったのは、検便⁈

 

しかも検便は、今出ないやろうから、今度検査結果の説明で来てもらう2日前までに、検便して持って来てね、って
チョットチョット⁉

あと二回もこなあかんの⁈
よう聞いたら、この後検便出たらえーけど、フツー自宅でしてきて、持ってきてもらうんよ、って

 

あかん、あかん

また朝からバス乗って聖人君子みたいに来るのはでけへんがな

こうなりゃ、意地でもここでしてやる‼

あ、もちろん採血の場所ちゃいますよ、ちゃんとお手洗いでね

 

で、眼底撮影終わって、受付戻って、おネーサンに検査の予約して、病院から一歩も出んと、うろちょろ歩くこと、しばし

 

朝トイレ行ってきたから、自信はなかったけど、また来るのでったいイヤやから、その足でお手洗いにGo

 

大きく深呼吸して座ると…(^^)

 

無事終了

店長やる時は、やります‼

ハイ、これにて健診終了

チョット寂しい内容やったけど、まぁこんなもんか

 

来月末の結果が楽しみ

最近鼻血でる話して、おぉーそりゃ重症やわ、入院、入院、って言われたらどないしよう、って想像してたけどそれもなし、

まぁ結果のお楽しみは後で‼

はい、今日も元気に営業してまーす。

少しずつ、年末の忘年会のご予約いただいておりまーす。

特に二階貸切の場合は、お早目にご検討くださいまし。