明日から体育の日の３連休

日曜はちょいと雨が降るみたいですけど

全般的にはええみたいで良かったですね

１０/１２(月)は店長も体育しようかと、お休みさしてもらいます。

先週から始めた「にくめし」

おかげさまでご注文多く

なかなかの評判となっております。

中にはニンニクなしとか辛みなし、とのオーダーもあります

が、、、、パンチが無くなるのでニンニクは少しでも入れた方がいいですよ。

ぜひ一度お試しください!!

さてさて定休日のご飯話

その日は雑務で一日忙殺され

気づけば夕方・・・・

で、思い出した、前々から気になってたお店

それは六本木のベジピッグさん

サムギョプサルの専門店で

何がスゴイ、って野菜がスゴイ

野菜ソムリエが農家さんに足を運び

鮮度のベストな多種多様な野菜を選んで

それが食べ放題

しかもタレは

ワイン・ハーブ・白みそ・ニンニク・胡椒・カレー・コチュジャン

の７種類

もうこれはサムギョプサルを超えてます

ものごっつう行きたいお店なんやけど

なかなか機会がなくて・・・

仕方ないから食べログを読み込んで

失礼ながらちょいとマネさしてもらいました、ごめんなさい

まずはベジピッグさんとヒトサラさんのお写真を拝借したので

ご覧ください

トリミングなぜかでけへんので、見にくいですが

全体感はこんな感じで

お野菜のカットもええ感じで

エゴマ、サニー、サラダ菜になんやわからへんけど葉物がいっぱいで

赤カブ?に人参、きゅうりとかもあり

豚バラを脂落としながらしーかりやいて

いろんな野菜で巻き巻き

７種のタレでどーぞ、って

ああ美味そう!!

で、味はともかく

近所で揃えられたのは

サラダ菜、サニー、トマトに人参

キュウリにハーブ野菜に

ベジピッグさんにはなかったけど

ラディッシュ、パプリカ、レンコン薄切り、カイワレにアスパラ

レンコンとアスパラは十二分に茹でて柔らかくしときました

タレは左から

ポン酢

味噌・・・信州みそに少し砂糖を足してほれぼれのタレで伸ばしたもの

ネギバカ・・・お客様はご存知の当店オリジナルネギ塩ニンニクタレ

カレー・・・ベジピッグさんの味はわからんから、ほれぼれのタレにカレー粉を交ぜ、砂糖を少々で伸ばしました

ワサビ醤油・・・お刺身もあったので、これもありなんかなぁ、って(^-^;

で、３人で豚バラ600gとたんまり野菜に

ちょいとお刺身と魚屋さんでもろたアラをワイン蒸しにして

こんな感じ

ハイ、感想

う・ま・い(＾◇＾)

もちろん豚バラのサムギョプサルは美味いの知ってたけど

こんだけの野菜がホントに美味しい

ムスメと奥様との３人でこの量やから

でーたい残るやろう、ておもてたけど

意外にもパクパクパクパク

特にレンコンとパプリカがうちでは大好評

レンコンを茹でて焼いたお肉を挟んでこんなに合うとは・・・

タレは、ネギバカがベスト、とウチの者たちは言うておりました

ボクは結構味噌ダレが好きやったけどなぁ

これは是か非でもホンモノのお店に行かねばならぬ!!

と心に誓った一夜でした

ベジピッグさんすみません、ごちそうさまでした