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どしゃ降りの一人旅・・・in真鶴


2017年02月23日

大阪万博・・・今日の朝ドラのオープニングでした

店長は当時小学4年生

当時大阪に住んでた人は前売券を近所のタバコ屋さんで大量に買い

ボクもたぶん10回は行きました

学校の遠足も万博やったなぁ

初めて外人を見たのも万博・・・懐かしいわぁ

月の石があった一番人気のアメリカ館とソ連館は並ぶのイヤやったから結局行けへんかったけど(^-^;

 

さて定休日の一日のお話

その日は前夜のお酒も抜けて銀行行って、お店のごみを片づけてから

バスでお出かけ

成城まで20分、便利になりました

どこ行こうか・・・実はアド街っく天国で湯河原を見たので久しぶりにお魚食べて温泉でゆーくり、という策略で

改札入ったら

成城から箱根へ、ってポスターがあり

ホームにおったらちようど

もちろんこれは乗りなはれ、な天の声で、乗らない訳はない訳で

朝から特急に乗ったら

こんなんもお供に付いて来る訳で、快晴にサワーは合うわ(^-^;

で、小田原でJRに乗り換え、熱海行きに乗り

湯河原は4つ目で

ん?天気はええのに、雨降ってる・・・・・・・・・・・

て、思うてたら、雨脚はドンドン激しくなり

というより風が強い!!

ついに

途中の駅で、強風のためこの先の鉄橋が渡れません

風が弱まるまでここで停車します

お手洗いは何号車と何号車にあります、てアナウンス

こりゃ長期戦になるんかいな・・・勘弁してよ~

ホームに止まってる何トンもある電車が強風で揺れる揺れる、怖い怖い

春二番!!

15分で湯河原に行く予定が、50分かかって一つ手前の真鶴に到着

ここでもまだ動かないので、結局湯河原は断念して下車

横なぶりの雨

雨雲はあるけど、晴れてるんよね

傘さしてはる人もおったけど、ビニール傘が突風でひっくり返ってお釈迦になってはる

タクシーはおれへん、バスもなし

駅前もなにもなし・・・こりゃ困った

急遽、ネットで調べてみると20分ほどあるくと漁港があり

それまでにも何軒かお店もありそうなので、小雨と強風の中、傘もなく(まぁ役たたへんけど)テクテクと歩きだし

3軒ほどお店はあったけど、12時過ぎやのにやってない

というか、こんな天気やから閉めてるのか・・・さみしい

身体は冷え切り、髪の毛はすぶ濡れ、、、なんでこんなとこ歩いてんねんやろ

て、トボトボよれてたら、神様が!

そう、タクシーが通りかかり、思わず手を上げて乗せてもらい

どこでもええから、運転手さんが美味しい、って思うお店に連れてって、ってお願いしたら

漁港の手前の、なるほどね、地元で民宿もしてるお魚屋さんに案内してもらい

まずは、あつーい熱燗、ね、、

窓から相模湾をみると大しけで、船はひとつもみかけず、な日で、ありゃこれは出てくるお魚さんは土曜日、3日前やんか(*_*;

て気づき、なにしに来たんやろ(≧◇≦)

そんなこと考えてるうちに、まるなか定食と熱燗が届き

イナダの煮つけとええ塩梅な塩辛にひじきとお漬けもん

ホッとしました

揚げ物は、イワシの素揚げにイワシのコロッケ

このお店ええかも!

小さい頃大嫌いやったナマコもおろしとお酢でええ塩梅で

カレイの唐揚げは骨もバリバリ食べれて、ポン酢がよう合う

メインのお刺身

イナダとメイタガレイ、アジに金目鯛のお造り

実は金目鯛のお造りは初めて

想定内のやわい食感

けど、ちょいと待って

さっきも言うたけど

この時化やから今日は漁はお休みで、昨日は日曜日
つまり、その前の土曜に獲れたお魚さんたちで、このレベルなら、十二分やん

ひょっとしたら普段はどえらい美味しいお店かもしれん

けどこんなどしゃ降りのなか、こころよく一人のおっさんを入れてもらい

熱燗を2本も飲ませてもろて、ありがとう!!ね

ご馳走様でした、機会があれば、もう一度きたいなぁ・・・何年後か知らんけど

アチャー、、、けど勉強になりました温泉の巻


2017年02月16日

みなさんバレンタインはどうでしたか?

店長は、女子大生スタッフからひとつGet!!

以上・・・

いーぱい要りません、愛情こもったんがひとつあれば(‘◇’)ゞ

 

さて、先日の定休日の話

先月の売上は例年よりも大幅アップ、、、というのも奥方の友人たちのおかげ

ということで、感謝の意を込めて、久しぶりに日帰りやけど温泉に

 

朝早くからさぶいなか京王、小田急と乗り換え、さらにバスで30分

いやはや、神奈川県やけど、遠い山間部に

そこからテクテク歩くこと5分

サクラ???

ええ絵です・・・

某宿に着き、客室でお昼ごはん付きの日帰り温泉をチェックイン

お宿は・・・なんだか増築してるのか

ところどころ段差があり、とくかく寒い!!

で、お部屋は、、、扉の立て付けがワルイやん

まぁそんなことよりも

この宿を選んだんは神奈川イチの強アルカリ温泉やから

で、とにかくお風呂へ

ここで、あれ???浴衣あらへんがな

でフロントに聞いたら、レンタルです、って

レンタル???まぁええけど・・・

で届いたら、男女の大きさもなく、サイズはF

フリーサイズの浴衣なんて初めてみた

フツー大・中・小とか男女で色違いとか

さらにバスタオルもない、聞いたらレンタル!(笑)

スーパー銭湯かい!って言いながら、温泉へ

分析表みたら、なんとph10.3!!

リトマス試験紙持ってきたらよかったなぁぁぁぁ(^-^;

お湯は無味無臭ながら、ツルッツルッで、たしかにええ湯です

厚木の飯山温泉、丹沢湖の中川温泉、奥多摩の三河屋、飯能の名栗温泉とおんなじような泉質・・・このラインに共通した大きな断層でもあるんかな

ただし、お風呂の中には、

温泉について、乳児について、パワースポット(があるらしい)について、とかとにかくとにかく、いろーーーーーんな張り紙が、、、、なんだか怖いぐらい

まぁとにかくお湯はええ(笑)

で、ポカポカになって部屋に戻ってきたら、お昼のだんどりしてはる

私は猪鍋、かみさんは豆腐料理

ここで、お部屋にグラスないのがわかって仲居さんに頼むもなかなか来てくれないんで、しぶしぶ湯のみにビール注いで乾杯!!

で、お料理は・・・

ブリとマグロの刺身、、、マグロは解凍直後(笑)

ニジマスの塩焼・・・冷たい(´;ω;`)ウゥゥ

猪鍋のイノシシ肉は、カチンコチンの冷凍スライスが乗ってて

加熱で柔らかくなっていく様を見つめるしかなく、しかも味噌やのに薄い( ノД`)シクシク…

そのころにようやくビールグラスとともに最初に頼んだ熱燗が到着、、、、

うーん、お湯とご飯を期待していただけに、二人ともショックは隠せず

もう一回お風呂に入って、、、片道2時間かけて、帰宅するのでした

お湯はサイコーやったけど、諸々が・・・

 

教え

ええお肉を提供するだけのお店ではお客様は心から愛してもらえない

まぁそんな飲食店は昔からいーぱいありますけど

店長的に地元で愛されるお店になりたいので

自分だけが気遣いをしてるつもりは伝わらなくて

学生スタッフ一人一人が、自然に想いを込めれるようにならないと

そのためにももっともっとやらなあかんことがいーぱいある!!

勉強になりました、ありがとうございました。

来週温泉リベンジしたろ(笑)

お鍋のおともなキクラゲくん


2017年02月09日

魔の二八・・・まぁ二月は静かにしとこ(^-^;

でもそんな時期だからこそ新商品のお話!!

最近、ほれぼれのお野菜は大半を調布の八百大さんで手配してもろてます。

こんなんありますか?

これぐらいの身厚のやつ探してください!

新しいお野菜のメニューの相談さしてください・・・

とか、個人の八百屋さんやからこそお願いできるワガママを聞いてもろてます。

そんな中で、これはオモシロい!と思ったんが

旬な葉付きの新玉ねぎ

タマネギ部分だけやなくて、軸も葉も美味しいんです

で、いろいろと試行錯誤した結果

焼肉屋の『新玉ねぎホイル焼』を本日からご提供します!!

新玉ねぎ1本にニンニクスライスとほれぼれカルビの肉味噌に特製ダレを入れて

10分ほど鉄板でやいてもらえば、もうホクホクで香り立つ新玉ねぎを召し上がれます。

ぜひ一度ご賞味ください。

新玉ねぎ自体が期間限定なので、約一か月間ぐらいのご提供となります。

 

もひとつ、本日2月9日は「ニクの日」!!

ほれぼれ倶楽部は2倍ポイント実施しまーす(‘◇’)ゞ

 

さて、2週間ぶりの定休日のこと

実は翌火曜日はお昼から地元のお遊びに呼ばれているので

前日の月曜朝から肉と野菜の仕入れをして、お昼過ぎまで仕込みして

疲れ果てたカラダに鞭うつサウナ12分*7セットですべての毒素を抜いた夜

その日はお師匠さんから一週間前にいただいた東京湾の赤目フグ(別名ヒガンフグ)に

個人的にメッチャ好きな、天然ブリを買い足し

てっちり&ブリしゃぶというチョー豪華な面々に囲まれ

さらにさらに、もうひとつこれも私のお気に入りの生きくらげでクリーンナップを構成した訳で

生のキクラゲ!!、、、って珍しくないですか(そうでもない??)

アップにすると、乾燥キクラゲとはまったく別物っぽくて

すごい弾力があるんです

実は八王子でもキクラゲは作ってて

高尾山の登山口にあるお蕎麦屋さんでは

「天狗のみみたぶ」というてて

みみたぶの天ぷらや

みみたぶ蕎麦

まであるんです、が、この子たちは生ではない、はず(もう数年前に食べたから忘れてますが)

で、生のキクラゲ

去年初めて手に取って帰ったものの、さていったいどうしたもんかね、、、

さっと湯がいてサラダにしてみたり

炒めてみたいしたけど

熱を加えすぎるとアカン子になってしまうやん、て気づき

やっぱり生っぽくたべるんがイチバン!!

で、定休日のフグとブリが並ぶ豪華鍋に

もちろんしゃぶしゃぶっぽく投入

これ無味無臭のキクラゲくんやけど、食感勝負してくれはって

ポン酢によう似合いはります

これ売ってるのんみたら、最近は鍋!!でキマリ!!なハマり方

ぜひ一度試してみてください(^◇^)

プチ断食・・・は、なんで?


2017年02月02日

はや!!もう2月やね、ほんで今週の金曜は節分!!

つまり恵方巻vs焼肉のメインイベント・・・今年こそ!!(^-^;

なぁんてね、まぁいろいろあります

 

さて、今回は、生まれて初めてちょいと断食したお話。

その前に先週月曜のこと

二日酔い&ムスメインフル的なボクは昼前まで寝てしまい

こりゃえらいこっちゃ!って店に行ったりして

ムスメはインフル休みなので、かみさんとランチ

カミさんの運転で、20年以上の知り合いが勤めるお店に

お昼過ぎのそのお店はすでに結構空いてて

3年ぶりに会うMくんの前に陣取ることができ

とりあえず、の熱燗とちょいと握りを

メニュー見たら、以前に比べておつまみ系が激減

あら?どしたの???

まぁいろいろあるのよね

で、あてに、穴子の骨せんべい

くるくる回るお店のわりに、ちゃんと揚げたて!!(‘◇’)ゞえらい!!

いくつか食べて、ふと気づく・・・

そうやん、ここはお造りにもしてくるはるとこやん、て

で、とりあえず、タイとヤリイカを3皿(3人前)ずつお造りにしてもらう

鯛は・・・生簀のあるコリコリ系のお店にしては、あら、、、な感じ

イカは、今年絶不調なぐらい獲れへん貴重な美味しいイカで

さぁて、これからどうしようかな、と思ったら

カンパのええのんあるでぇ、と

そりゃもろとかなあかんがな、で2皿分

殻付き天然ホタテもどう?

で、そりゃ軽く塩焼きにして2個ね

ええね、たまにはこんなんも

いつのまにか、徳利は5本並んでて

まだ2時過ぎやねんけど(^-^;

〆は梅キュー

その昔(まぁバブルのころ)

麻布のお寿司屋さんで、〆はいつも

梅タタキに紫蘇とキュウリ、イカ、白ごまを巻いてもろて、

ええ気になって食べてた、ことを思い出したわ。

そして、お会計は、お造り適当に頼んでたら

スカイツリーになってて、知らんど!!ボクは

案の定、お昼の回る寿司屋さんで、結構なお金を支払い

昼酒5合飲んだボクは、その足で仙川のスーパーなお風呂やさんに

さすがにすぐにはサウナに入らへんかったけど

3時間後には、さっぱりスッキリで

 

時は夜に向かいつつ

晩御飯どないしよう・・・その日は長男だけがおらず、4人家族で

作るの邪魔くさいけど、お昼に散在してしもたから

安価でカンタン、みんな喜ぶ、アレ

博多名物鳥の水炊き!

ウチの水炊きは

まず昆布入れたお水にタマネギをいーぱい入れて茹でて

タマネギは別にしといたそのゆで汁に手羽先10本入れて、1時間コトコト茹でて

味付けは淡口とみりん、の以上なシンプルで

そこに鳥モモと野菜を入れて

後はいただきまーす!!

な、手羽先トロトロ、モモ肉ホクホクな水炊きで

お腹減ってへんのに、いくらでも食べれる4人は

手羽先10本とモモ肉1キロを完食し

ご馳走様な月曜でした。

 

さて、こっからが、今日の本題(前置き長すぎやね)

翌火曜日、いつものように仕込みしてて

気づいたら夕方、、、けど一向にお腹すかへん

まぁあんだけ食べたらなぁ・・・

チョット空けてみるかな!が、スタート地点で

ようよう考えたら、ボク最近お腹空いたことない!!

時間になるから、習慣で食べてたご飯

これ、身体的にあかんのんちゃう??

ちゃんと物理的にお腹空いてから食べるようにしてみたら・・・

その間はスープとお酒(!)で水分と栄養補給

て、始めてみたら、なんと金曜まで続いてしもた

意外にも4日間もお腹が空かへん、ボク3キロも痩せて

このまま続けたら2か月以内でゼロになる!(^^)!

なこともなく、プチ断食は

結局ダラダラと回復して

これってプチ少食!?な食事に変更

けど、一週間経った今でも

いまだにラーメン一杯は食べてない・・・というか胃袋、ちょいと小さくなったかも、、、

な状況であります、、、その間二日酔いは何度かありましたが(≧◇≦)

今後プチ少食もいつまで続くことやろか・・・(^-^;乞うご期待・・・誰もしいそんね

【ほれぼれ倶楽部】

2月9日はまさに「ニクの日」、ということで、この日も2倍デー実施しまぁす!!