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とんでもな名店


2017年09月14日

お知らせ

来週火曜日(9/19)臨時休業させていだきます。

今月に入り、バイト君たちがみんなゼミ合宿という旅行に出かけてます。

発表がちょいとはあるものの、初島、京都、広島とどうやら先生との旅行らしい、先生も家族連れて来たり・・・学生は行かざるを得ず・・・これも単位取るための忖度?!(^^)!

 

私も奥方への忖度、で、定休日は三島にいってまいりやした。

小田急で小田原経由、JR三島・・・びーくりしたんは、SUICAが使えない!!!!

改札口で、みーんな清算で並んだはる、店長は小田原で気づいて切符買ったから良かったものの・・・なんで????

それに、この田舎な駅舎、、、ここ新幹線の駅でっせ!!!!!!

今回初めてミシマに来て、なんで沼津でなく三島に新幹線の駅ができたんか・・・と思たぐらいで

とはいえ、三島には、神社仏閣がたーくさんあり、日本史には大変貴重な街であることは確かなようで

なかでも代表格は三嶋大社、三島とは書かへんのね、こちらは

なかなか風格のある、お宮さんで伊豆国の繁栄を支えて居たようで・・・でも大社さんも街も月曜やからか、たいへんシーンとしてて

やっぱし、沼津の方が活気があるようで・・・

で、三島に来た以上、富士の湧水で臭みを抜いた名物鰻を食べないことにはいかんな、で迷った挙句、有名店に

11時開店で、お店に着いたんは10分ほど過ぎてて、、、ん???平日の閑散とした三島大社で安心してたけど、まさかの満席、で、整理係のガードマンさん2人もいたはって、、、

まず紙に名前を書いて、と言われて教えてもろた紙はすでに4枚目、、、60組ほど待ってはる・・・どないしようか、、、けど、30分ぐらい、と言われ、せっかくここまで来たら、しやあないね並びますか!?

お店の隣は神社の入口で、みーんなここで待ってはって

30分ほど経つと、食べ終えたお客さんがドンドン出てきはって、ようやく僕らの番がやってきて・・・すごい回転率ですわ

お店に入ると、半地下、一階、中二階、二階、三階、、、とあるようで、どうみても100席はある

厨房は朝からバタバタで、ホール合わせたら20人はいてはるみたいで

ビールと

骨せんべいと

ぬる燗のコースは王道で

はい15分ほどのお待たせ、で

たしかにいい香りで、軽くて、タレはちょいとキリリなさらり系、うんこれは美味しい

けど、一番ビックリしたんは、まぁ香りのえらいしーかりした山椒、こんな粉山椒は初めて、、、みたいな

ゆーくり食べてもウナギは30分で終わるもので

お会計をして、表に出たら、、、、まだ12時前というのに、まだまだ待ってはって・・・これは閉店まで続くもんなんか・・・

これ、月曜日でっせ、、、土日とかどないなってんねんやろ・・・美味しかったけど、二人で福沢さんな価格なのに、いったいなぜにこんなに並ぶのか???

三島駅まで、散歩がてら歩いたけど、他の鰻屋さんは、どこも並んでない、、、150年の老舗の桜屋さんやから??

地元の人で混んでる、とは思えないし、観光客としてもそんなに毎日毎日三島にくるもんなんやろか、ウナギのためにミシマに来る??・・・あかん三島の事もっと知らなあかんわ、な、とんでもな名店でした、ご馳走様でした。

良い子の1日3食+α


2017年09月12日

(8/25の記事です)

大変不調なパソコンがやっともどってきました。

もうちょいがんばろーな!(^^)!

今日は真夏といいつつどんよりしてた定休日の一日のお話

【朝食】

この日は有楽町の税理士さんとこに朝から行ってたので

お昼前に有楽町から新橋まで散歩しつつ、2年ぶりかのお伺い

相変わらず行列です・・・が、回転がすんごい早いので10分ほどで店内に

今も変わらずご夫婦で繁盛なお店

メニューは刺身定食

盛り付けは相変わらず雑(^-^;

けどすべてが築地の朝ジメなんで、東京イチなお刺身定食

ご馳走様でした!!

【昼食】

新橋から地下鉄で西へ西へ・・・たどり着いたのは荻窪

こちらも今も変わらぬオジサン

そして今も変わらぬ安くてフワフワなウナギ

【夕食】

30数年の友が四谷で構えてるお店にて奥方と

昔乍らのお酒にチェイサーのビール(‘◇’)ゞ

お昼も食べたけど、またまたお刺身、クロダイと最近とってもお高いイカ

戻り、、、でもないけど、どこかのカツオのタタキ

鯵の南蛮に

牛煮込み・・・

こちらのお店も六本木から四谷に移って15年、変わらぬ味に変わらぬ友

【夜食】

そして〆めは六本木に

23歳で東京に出てきて初めて入ったスナック

そして週に何回もツケで飲ましてもらいボーナスで返すという生活が20代の頃の日課で

今年40数年になるママはとっくに還暦を超えてるのに何も変わらず・・・

この日は振り返ってみると永年永年変わらぬ味のお店シリーズな一日でした。

皆さん大先輩たちです、ウチも見習います!!(^◇^)

ほほぅぅ、これがチーズタッカルビ…


2017年09月08日

いよいよ9月、、、、今年も、あ!・・・ッという間に年末(^-^;

ま、そりゃ大げさやけど、涼しなったね、いよいよ秋ですかね。

今年の夏は短かったような・・・

さて、みなさんはチーズタッカルビってご存知?

テレビとかで観たことある、、、人も多いはず。

でも食べたことある???

店長も名前は知ってるけど、食べたことない、

とにかく鶏と野菜を炒めたもんがタッカルビというらしく

その上にたんまりチーズが乗ってる・・・ぐらいな

で、定休日に食べに行ってきました。

お昼前に新大久保を降りると

いきなりタッカルビ(笑)

その隣も

その並びも

そのお向かいも

なんじゃこりゃ、この街はこれしかないんかい!!

まだまだ

もう知らん、けど前はチゲやビビンバとか焼肉よりも韓国料理をメインにしたお店たちが、こぞってコレ・・・

老舗の店頭では、「180分待ち」ってテーマパークちゃうがな、な感じで

道路沿いにオープンキッチンなお店では、ドデカイ鉄板で具材を炒めてて

タッカルビの鉄板(どうやらこれで2人前)には真ん中に3種類のチーズが並べられて、そのサイドにタッカルビを乗せて、焼くみたいで

20軒ぐらい見て発見したことは、1人前で出すところは一軒もなくて、どこもかしこも1人前の値段を書いてるけど、「2人前から」て

???

なぜに1人前がないのか???

どーして2人前の価格表示でないのか???

そこで、180分は待てんけど、価格と内容がイチバンええのかいな、なお店に突入

生ビールがとてつもなく安くて、しかも大ジョッキの生も破格で

とても大きいねんけど、ジョッキが生ぬるくて、サーバーの洗浄よくない(≧◇≦)

まぁ目的はビールちゃうからね(^-^;

で、登場

大きな鉄板で、このお店はタッカルビの上にどっかりチーズが乗ってます

コンロで熱が加わると、かき混ぜて召し上がって下さい、って

好き混ぜると、少しの鶏肉に野菜とトッポギ

なるほど、なかなかええお味

事前に調べたところ、ベースはコチュジャンでとてもシンプルで

女の子ウケするわな、な感じで

実際、どこのお店もOLさんやら、元OLさんたちでいーぱいで

このお店も20人中、男子3人、みたいな比率で

いろいろ観察して食べたけど

さすがに飽きてきて・・・しかもお腹パンパン、で

この流行はいつまで続くんやろか・・・

ということで、現在ほれぼれ流チーズタッカルビ開発中(^-^;

近日発表でーす、お楽しみに~!!

スゴイぞ、ガンバな商店街!!


2017年09月01日

さ、夏休みも終わり、新学期!!

いよいよ九月のスタートです!!

ざまあみやがれ・・・(^-^;

ちなみにウチのムスメは今週の月曜からすでに新学期です、もっとざまあみやがれ(大笑)

今回の定休日は知り合いのお見舞があり、その前にちょいと埼京線の街に

初めて降りる駅、十条、、、駅前ガランドゥ・・・

けど一歩横道入ったアーケードのある一大商店街はにぎわってて

途中の路地に入ったとこに行ってみたいお寿司屋さんがあり、こちらでランチするためにこの街に来た訳で

そこはカウンター8席の小さいお店で、ランチも常連さんが占領してるから入れるかどうか、なお店で

1時過ぎに行くも、マンチクリンで・・・でもたまたま一組のお客さんが出るタイミングでようやく座れて・・・ここまで来て良かったぁぁぁぁ

お隣は、還暦を過ぎたお姉様4人衆がビールとお寿司でガンガントーク!!

奥方とボクは、100%アウェイでこじんまりしてて、とりあえず瓶ビールでスタート

ようわからんから、白身は何があるますか?って聞いたら、、、今日はあんましないよ・・・と、つれない返事で・・・ガラスケースにあった、ヒラメとスルメをお造りでお願い

ヒラメは、、ボク的にはちょいとドンマイやけど、イカはキラキラしてて、ええ感じで

お昼は二時までです、と聞いたので、急いでビールのお替りと握りふたつ、ってお願いしたら

あらま、な、なんと玉子と鉄火とウニとイクラの軍艦スタートで

〆め??やんか、、、

そしたら、大トロと中トロのお出ましで、エンドロールから始まってスタートする映画のようで、チョイと脳内パニック、、、、(^-^;

大トロは品のええ甘みのある子で

アオリイカとクルマエビはどっちもプリプリな子

〆で穴子です・・・って

ひとつひとつは美味しい

けど、物足りなくてカンパチ頼んで

ガラスケースのイワシが如何にもええ感じな光り具合で

このイワシくん、バツグンに脂のっててしっとり甘くて美味しかった、おかわりしてしもた!!

お汁も出てきて、なんやかんやでお腹いーぱい

白身に期待してここまできたけど、今日はちょいとドンマイやったんかな!?

けど、隣のお姉さんの不倫話とか、お店はめっちゃアットホームで、近かったらまた来るよ、なお寿司屋さんでした。

お店は味も大事やけど、やっぱし空気感の合う合わないが大事やね、また勉強しました。

まだ二時で、お見舞いまで時間もあったので、凄そうな商店街を散策

昔ながらの商店街は、お惣菜のお店に八百屋さん、衣料品店が多いこと多いこと

いつものコロッケ30円!!、ドデカいチキンカツ160円!! (*_*)

焼鳥60円、チーズメンチ120円!!!!!!!!

奥方はとりあえずムスメの弁当のおかずに、っていろんなもの買うたらビニール袋いーぱいやのに、夏目さん以下 (+_+)

その並びの靴屋さんの足元には

100円!!!!!で、ダイソーも完敗なとこで

その隣はまたまた惣菜店があってコロッケ30円はおんなじやけど、焼鳥は50円で(#^^#)

リサイクルでない、お洋服屋さんはダイソーの何倍ものCPで

その並びは全品299円ショップの洋品店で

ここはホンマに平成の日本なんかいな (@ ̄□ ̄@;)!!

老舗の甘味やさんのかき氷には結構並んではって、店内はマンチクリン、お値段は高い!! いや、アタマが変になってたけど、まぁフツーなお値段、天然氷がウリやて

そんななかで、がっぱってはる廉価のチェーン店3連発

ラーメン&立ち食いそば&中華の黄金トリオで((´∀`*))

お!! オサレなお肉屋さん

店頭は揚げもんオンパレードなガラスケースで

なかでも、横綱てんこ盛り級の野菜天セット(デっカい野菜のかき揚げ3枚)が300円(;゚Д゚)

 

しかし、この街は安すぎる!!

どっから仕入れて、どうやって儲かってんねんやろか????

商店街を一通り歩いて思ったけど、お年寄りが結構多い(まぁ平日のお昼やからやけど)・・・若いもんもええけど、お年寄りはこの街ですべてがコンプリートできる、しかも年金で !(^^)!

駅前戻ると、「再開発反対!!」のドデカイ看板が

大手スーパーのない、タワマンもなく、地元の商店がたんまりな十条、たぶん夜は夜で千ベロなお店から昔ながらのスナックもたんまりあんねんやろね、、、、ええど十条、ガンバ十条!!!!

先月からちょこっと…(^-^;


2017年08月17日

なんか今年のお盆は天気が悪くてザンネンな方も多かったんちゃいます?

来週から真夏というてるけど、もうすぐ9月やんねぇ。

いずれにしても店長にお盆休みはないから、普段通りですけど(#^^#)

 

実は先月からウチのスタッフ君たちに、一日の目標が超えた日にはお疲れさんの大入袋を出すことにしました。

いままで大変な日は、お給料に1時間分とかを増やしてたんですが、いまいち喜びがなかったので、税理士さんにも確認したうえで即金に変えて、大入袋も用意して、準備万端・・・

の夜、想定外のお客様で、深夜までヘロヘロで、、、で賄い食べてるスタッフ君に「お疲れさん」って渡したら、キョトンとしてて、今日から現金にしたからね、って言ったら「やったー」って

金額は同じなのに、どうもみんなやる気と笑顔が、、、

スタッフLineにも都度公開したら、一気に広がって、いままで気にしなかった売上を気にするようになり(そりゃそうやけど)、逆にテキパキして効率良くなったりして・・・うーん判りやすい!(^^)!

お客様へのサービスも厚くなったような気がします・・・かな(^-^;

はい、これが7月の笑顔

スタッフは6人なのに、どうやら女神は一部だけらしい・・・が

これからもみんなでもっともっといいお店を目指していきますので、皆々様どうぞよろしくお願いしま~す!!