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夏以来の連休➁


2021年12月05日

【ほれぼれの焼肉おせち】

絶賛発売中でございます(*^_^*)

本日現在、限定10セットのところ

7セット完売しております。

 

内容を知りたい方

そして全国配送をご希望の方は↓から

BASE 豪華焼肉おせち三段重

 

また店頭お渡し(12/30)をご希望の方は

042-442-2989

までお電話ください。

 

 

昨日はおかげさまで満席 (^_-)-☆

ようやく小グループの忘年会も

いくつかご予約をもらってます。

 

特に週末の忘年会のご予約はお早めにお願いします。

ハイ、絶賛受付中で~す!!! (^^;)

 
さてさて、先月長野に法要で行った時の続き。

法要のため土日を休むことにした店長

土曜日はお墓とか法要関係で一日終え

そして日曜。

この日はかみさんと兄貴たちは親戚回り、ということで

急遽JDムスメと店長だけヒマになり

(こんなことなら帰って開店すりゃ良かった、、、と後悔)

せっかくやから

ちょいと1時間ほど電車に揺られ軽井沢に。

 

うーん、車なら40分ぐらいやけど、、、まぁ電車もたまにはええね。

 

で、なぜに軽井沢かというと・・・

 

 

こちらに来たかったんよね。

中華料理の栄林さん。

赤坂見附と軽井沢にあって

去年50年以上続いた赤坂見附の本店は惜しくも閉店しはった。

しかも最後に食べに行こう、と思ってたけど

実現しなかったんよ。

 

ここの酸辣湯麺は、20代の頃からホントよう食べた。

酸っぱくて辛い、、、

初めて食べたときは、

こんな組み合わせは23年の人生で初の衝撃で

やっぱし東京はスゴイ!!って思たもんだわ(^^;)

で、ほかのお店でも食べるようになったけど

やっぱし最初に食べた味がベースやから

比較すると栄林に勝てるとこはなかった・・・知らんけど

 

 

で、いま栄林のスーラータンメンを食べれるのは

軽井沢店しかなく

長野県民と結婚して27年

たぶん15回以上軽井沢に来てて

栄林の存在はもちろん知ってたけど

わざわざ軽井沢まで来て

東京の店に入る必要はなく

 

今回たまたま時間ができたんで

ムスメと二人で

念願の栄林デートと相成りました。

 

 

流石に11月下旬の軽井沢はメッチャさぶくて

ちょうどスーラータンメン日和で

 

ボクはメニューを見ることもなくスーラータンメンに決まっててんけど、

 

JDは辛いのが得意ではないから

他のも食べたい、というのでメニューを拝見したら・・・

 

そうや、赤坂見附もそうやった。

ランチやから食べれるけど

夜は高級中華やったから

なかなか行くことなかったわ・・・

 

しやあない、無理矢理つれてきたから

「好きなん食べや」とあきらめて

オーダーは任せて

店長は熱い紹興酒をいただくことに。

 

 

そうこうするうちに

念願のスーラータンメンご登場!!

 

 

やったぁぁぁ、お久しぶりです。

 

味はもちろんやけど

このキレイでフワッフワッな溶き卵が秀逸やねんよねぇぇぇぇ~

 

 

アチアチで、とろみ加減もサイコーで

すこーし酸っぱく、すこーし辛い

初恋のような麺(^_-)-☆

 

 

うん、この味、この味(^_^)v

 

 

と、それからムスメオーダーの

 

 

五目チャーハン!!

 

おぉぉぉ、街の中華屋さんにはでったいない

大っきくてぷりぷりのエビが!!!

 

しかもご飯の中に埋もれることなく

キレイに鎮座されており

チャーシューもしっかりしたお味で

かまぼこでないカニもちょっと入ってて

もちろんパラパラチャーハンで

 

これは美味しい!!

なんならスーラータンメンよりも美味しいかも、なビックリ(^_-)-☆

 

 

 

そして真打のお出ましは

【酢豚】

なぁんや、酢豚かいなぁぁぁぁ

 

 

綺麗です。

美しいです。

 

ごろっごろっの豚肉はものごっつい柔らかで

かたや玉ねぎはシャキシャキ

 

、、、ただケチャップの味が立ちすぎてて

その前の二品が凄すぎただけに・・・ドンマイ

 

 

けど、栄林さんに来れて良かった。

スゴイチャーハンに出逢えてよかったぁぁぁぁ。

 

ご馳走様でした!!!!!

 

 

 

 

ここまでええ話で終わってもええねんけど、

一応関西人としてお代のお話も。。。(^^;)

 

 

スーラータンメンは1600円ぐらい。

30年前は赤坂見附で千円やったから、これは十分想定内。

 

五目チャーハンも1600円ぐらい、、、エビが凄かったからねぇぇぇ

 

 

真打酢豚くん・・・・・・なんと4000円越え (@_@)

ちなみに八宝菜は4400円 !!!

王将なら10人前いけるんちゃうか(笑)

やはり赤坂と軽井沢の高級中華だわ。

 

 

61年間生きてきて

おそらく一番高価な酢豚でした、、、

 

改めて、ご馳走様でした(‘◇’)ゞ

 

 

その後、アウトレットに行かされ

JDにみごとに接収されました((+_+))

 

焼肉ほれぼれ

042-442-2989

*12/30-1/4はお休みさせていただきます。

 

お取り寄せは下記サイトから

焼肉ほれぼれBASE店

焼肉ほれぼれYahoo!店

 

夏以来の連休


2021年11月26日

いよいよ11月もお終い

のこすところはあとひと月(._.)

 

の、ま、え、に

今日から

【ブラックフライデー】
真っ黒な金曜日・・・おどろおどろしいけど

なんてことないショップのセール(^^;)

 

けどこれは利用しないと損損損!(^^)!

 

焼肉ほれぼれBASE店

 

とにかく

26日から月曜日までの三日間。

当店のすべての商品が10%引き!!

 

おせちから、通常の赤身肉セット、そしてお歳暮でのご利用など

まだまだあります、じっくり研究してください!!

 

そして

 

店長、こんなん作ってみました。

カラスミ!!

しかも自家製(^_^)v

 

そんな難しないけど、とにかく手間かかりますねん。


まずは針で血管を皮を破らずに丁寧に取り

塩漬けにして水を出します。

これ4日間、毎日水を捨てて、新しい塩をかぶせて・・・

そして5日目には、塩を洗い

日本酒に漬けて4日間ほどかけて塩抜き。

この段階でボラの子の大きさは2/3ぐらぐらいに。

そしてザルに移して天日干しを2週間。。。

夜はラップせず冷蔵庫で乾燥。

もちろん雨の日は一日冷蔵庫で。

しっかり締まってきたら

薄皮を剥いて完了。

スライスしていただきま~す(^^♪

 

 

とりあえず第一弾は完成済。

現在、第二弾を絶賛製作中(^_-)-☆

地酒とともに、ぜひどうぞ!!

 

 

さてさて、実は先週土曜から3連休いただきました。

そちらのお話。。。。

 

 

実は先月義母が亡くなり、先週は49日と納骨式に。

金曜夜、営業終了後にクルマで一路長野へ。

眠い目をこすりながら二時半ごろ到着。
その日は、サクッと寝て

朝一番に

まずは最上階の温泉で朝風呂。

 

まだ6

 

いつ来ても上山田温泉のお湯は硫黄臭がすごくて

ツルツルでサイコーのお湯(^_-)-☆

 

そしてクルマで地元のお寺さんに。

 

 

まぁ立派なもみぢ

 

 

お寺さんの敷地内には豊川稲荷さんがいてはったので

おばあちゃんの法要の前に

商売繁盛を祈ってお参りに(^^;)

田舎の法要は長い!!!って勝手に信じ込んでたけど

まぁおじゅっさんの読経が早い早い(笑)

あっという間に

30分ほどでお終い。

その後、副住職さんとクルマでお墓に行って

納骨して、読経、お線香をあげてお参り。

こちらはなんと15分弱。

メッチャせっかち(笑)

けど内容一緒やろうから

長いよりはええやん、、、ということで

まずは初日無事に終了しました。

夜は地元のお店で

ビールで献杯。

それから2時間

ワイン飲んで、日本酒飲んで、、、すべて終了。

みーんな

おなかいーっぱいになりすぎで

もう飲めなくなったんで

20分かけてウォーキングで帰宅。

 

マンションの部屋から見た温泉街。

夏弾丸でお墓参りに来たときは静まりすぎてたけど
少しは明るくなってきたか!!

温泉上がって

一升瓶の信州ワインで、また献杯。

献杯の夜はつづくのでした、、、To Be Continued

 

焼肉ほれぼれ

ご予約、お問い合わせは

042-442-2989

 

お取り寄せは下記サイトから

焼肉ほれぼれBASE店

焼肉ほれぼれYahoo!店

 

 

 

出逢いは浅草?


2021年11月13日

今年も残り48日(._.)

えーーーーーやねぇ
今日は気持ちええお天気さんやから

みんなお出かけモードなんね

もみじ狩りかなぁぁぁぁ

ということで、ランチは閑古鳥でした(^^;)

 

まぁそんな日もあれば

昨日はマンチクリンでヘロヘロ(*^▽^*)

今日はどーなんのかなぁぁぁ。

 

お知らせ

来週の土曜日(20日)と翌日曜日のランチはお休みします。

法事で長野に行ってきますんで、日曜の夜は通常営業でーす。

 

 

さて、だいぶんと前のお話。

 

定休日は、奥さんと合羽橋商店街で
年末の器のお買い物デー。

その前にどっかでご飯食べよう、ということになり

合羽橋の近所はなんもないんで
浅草ランチに決定。

 

で、浅草やから

蕎麦、天ぷら、鰻、洋食・・・あとは牛鍋とか、、、

って電車で話してたら

すき焼き!!って
うちは

次男が甘いすき焼きは嫌いで、

なかなか家ですき焼き食べる機会がないので

確かに久しぶりに食べたいかな!!で、決定。

 

ムスメは前夜からラクロスムスメ3人で浅草の安ホテルにお泊りらしく

この日は一日浅草観光するんだとか。

なんぼなんでも広い浅草
会うことなんてないわなぁぁぁぁ、って言いながら

地下鉄から地上に上がって

雷門の交差点渡ったら・・・・・・・・・・

 

な、ん、と、、、、

娘たちとバッタリ

こんなことあるぅぅぅぅ??????

しかも二人とも知ってる子たちで

 

とりあえず、みんなで観光スナップ(笑)

 

 

一応、年上のおっさんやから出会った若い子たちに

「お昼一緒に食べる?」って聞いたら

「さっきモーニングでいーぱい食べたからいらんわ」て。

 

ラッキー(^_-)-☆

 

「ちなみに何食べるの?」

「ママがすき焼きっていうから、浅草の牛鍋に行くねん」

て言うたら

ムスメの大偏食友達が

「すき焼き食べたことない!!」って

めっちゃお金持ちのおうちやけど

まぁパパは遠い国の方やから

「そうなんやぁぁぁ、ほな食べに行く?」

って言うたら

さっきモーニング食べたばっかしのラクロス女子は

でんいんOff courseで(^^;)

 

 

何十年ぶりかで、老舗のお店に。

扉開けて入ったら、どでかい太鼓をドーン!!!って

みな一瞬ビビり、顔を見渡して笑う(*^▽^*)

ええ演出です!!

 

昔から変わらないのね。

 

で、靴を脱いで広い和室のテーブルに案内され

ここは牛鍋しかないから人数分お願いし

ちなみにボクはすき焼きにはやっぱしお酒、で
昼から熱燗(*^_^*)

 

割下入れて

最初の一枚だけ仲居さんがささっと焼いてくれはる。

 

このお店は、昔から時計が止まってる、、、

コロナのパーテーションがある以外、何も変わってなかった。

 

 

こういうお店は、清酒やね!!

地酒なんてないのも

なんだかええ(笑)

 

ちなみにぼくら5人は

一つのテーブルではなく

2人、3人の隣通しのコロナ分割。

 

で、
で、発見したのは

ボクと並んだムスメの友達たちはでんいん左利き!!

 

 

5人中3人がサウスポー、ってこんなん初めて(^_^)v

お嬢さんたちから

パパ一緒に撮ろう!!って言われて

なんか嬉しいランチで

 

ラクロス女子たちは

一口食べてし、口々に「やばー」って言いながら

さっきまでおなかいーぱいやったにの

食欲バクバクで

お肉のお代わりもしたりして

美味しく楽しいお昼な時間でした。

 

米久さん、何十年ぶりかですが、ホンマ美味しかった!!

ご馳走様でした。

 

ちなみにこの日はボクの

61回目の誕生日で

若い子たちから笑顔のプレゼントをもらいました!!

 

焼肉ほれぼれ
ご予約は

042-442-2989

全国お取り寄せ

BASE店

Yahoo!店

おばちゃんのお好み焼き定食


2021年11月05日

解除されて、はや10日

火曜日は想定外のバタバタで

文化の日は、想定外のしーん、、、

まだまだ

さすがに

さぁ!!行こかぁぁぁ!!

とは、ならへんわね。

 

徐々にアクセル踏んでる焼肉ほれぼれ店長の多賀です(^_^)v

 

祭日開けは

朝からバタバタで仕込みと

通販のお歳暮の撮影とか

あ!!!CM(^^;)

 

お歳暮にほれぼれのお肉はいかがですか?

 

赤身肉セットやシャトーブリアンセットに

ギフトラッピングを選んでもらうと

のしも付けて、きれいに包装してお届けします!!

 

 

そして今なら【早期特典】として

特製チャンジャも進呈!!(11/15まで)

詳しくは

ほれぼれBASE店

またはほれぼれYahoo!店
で確認してくださいね。

 

 

さて、今週の定休日

お昼は、ひとりぼっちで

どないしよ・・・・で、思い出したのは

クルマで5分

電車では、どの駅からもバスで15分みたいなとこにある

三鷹のお好み焼き屋ひろさんへ。

 

お昼に一人でくるのは初めてで

クルマやから

豚玉にご飯ついたお好み焼き定食を。

東京では炭水化物と炭水化物はヘンというけど

ラーメン定食はOKやんか(^^)/

 

ここは大阪の門真出身のおばちゃんが一人でやってはって

たぶん修行しはったわけでなく

大阪から出てきて我流でやったはりそうなお店で

けどお好み焼きは、絶品

一見フツーかもしれんけど

東京で食べたお好み焼きではベストと思ってるお店。

 

お店に来たんは

一時すぎで、客はボクともう一人のおっちゃん。

カウンターでお水を飲みながら待ってます。
鉄板の奥でもくもくと焼きはるおばちゃん。

 

と、その時「ハイ」って出てきたのは

 

 

え?

おばちゃん、ぼく豚玉の定食やけど・・・って言うたら

はい、もうちょっとで焼けるから、、、って

 

煮ぬき(あえて大阪弁で)と南京、トマト、キュウリのサラダら

お麩の味噌汁(懐かしい)

ごはん・・・これは鮭・昆布のおにぎりか稲荷ずしにも変えられます

そしてなにより

ケチャップのオムレツ、、、中は炒めたミンチと玉ねぎが入ってる

そしてその下にはペンネ?のナポリタンと

さらに鯵の南蛮漬けが二つという不思議なおかずが一品

 

この組み合わせだけで十分日替わり定食やん。。。

 

ぽけーとしてたら

 

 

デ~ん!!

登場、The豚玉

あ!おばちゃん、マヨネーズいらんからねバージョン

 

素敵な光景です。

 

切ってみると

外側はカリカリ

中はフワフワ

今風にトロロいっぱいみたいな技はしません

適度なトロロで抜群な食感

ソースはやや酸味ある甘目で

おばちゃんの真面目な仕事が現れてます。

 

うん、おいちい!!

ごはんと味噌汁が進みます(^_-)-☆

オムレツも昔昔おかあちゃんが作ってくれた味

懐かしい、そして美味しい。

 

なんやすべてが大阪!!

ごちそうさんでした。

けど・・・・すんごい量

夜までお腹パンパン!!

しかもこれでなんと750円!!!!!!!

 

これからも頑張ってくださいね。

今度は夜ビールとともに伺います。

 

 

焼肉ほれぼれ

www.horebore.jp

042-442-2989

ある日、ローソンが鮮魚店に!!


2021年10月29日

おかえりモネが終わったね

コロナは、、、終わったの??いやいや(-_-)

今年は、、、10月も、もうすぐ終わりやん(怒)

 

明るい話が欲しいねぇぇぇぇ

 

あった!!

今日は10月29日

肉の日!!!!!

 

ほれぼれは、ニクフェスで

いつもの値段で

ヒレカルビは5割増!!!

つまり二人前頼んだら

自動的に三人前(^_-)-☆

 

ご来店お待ちしてま~す!!

 

そしてもひとつ

焼肉ほれぼれは、Yahoo!にお店をオープンしました。

BASEに継ぐ、通販2店目です!!

ぜひこちらもご利用ください。

焼肉ほれぼれYahoo!店

 

 

今回は最近チョーびっくりしたお話。

ある日、お店にチラシが入ってて

なになにクックパッドが

クックパッドマートなるものを始めてて

ついに近所のローソンに現れた!!

さっそく試してみるわね。

 

 

ローソンに行くと

イートインスペースがコロナで空白になってたとこに

いつの間にか冷蔵庫が2台。

 

じつはここにオーダーしといた

生鮮食品が届いて保管しといてくれるらしい。

 

クックパッドスーパーがローソンにできた、ということね。

実は通販は送料かかるし

受け取る時間が限られてるけど

こちらは指定時間内なら、こっちの都合で受けとればええので便利やね。

支払いはカードで済んでるので

単に受け取るだけ。

 

アプリで注文した商品がこちらに届くと

スマホにQRコードが送られてきて

いつでも取りに来てね、って。

で、

冷蔵庫にスマホをかざすと開いて

なかは、こんなパレットが。

で、自分がオーダーしたものを

取り出して受け取るとしてシステム。

 

しかも生鮮品は

近くの農家さんの野菜やったり

豊洲や川崎市場から毎朝来る魚から

全国津々浦々の商品ラインナップがずらり。

 

で、今回初めてオーダーしたのは

 

 

 

 

川崎北部市場の卸から届く朝ジメ白身セット、朝ジメハマチ

に初回クーポンでもらった濃厚卵の3つ

 

お昼に徒歩1分のローソンから持って帰ってきて

中を開けて魚を触ると

ほぉぉぉぉこりゃええかも!!!

 

包丁を入れるとしっかりしてはるわ。

 

二人分のお刺身定食!

 

 

今回白身セットを頼んだら

入ってたのはタイとシマアジ

それにハマチね。

 

ビックリしたのはシマアジ

コリッコリッで、しっかり脂がのってる。

これがローソンで手に入るのはすごすぎる!!

 

いやはやクックパッドはすごいこと考えたね

これが駅とかにいっぱいできたら

ありがたいね。

 

けど、これ他の人のも持っていく悪い人は・・・

でんぶアプリで紐づいてるし

防犯カメラもあるから、安心やね。

 

来週定休日の夜ごはんにも、もう発注しました(笑)

ごちそうさまでした!!

 

鹿児島産黒毛和牛

極上赤身肉

焼肉ほれぼれ
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