お盆休み、如何お過ごしですか?

え?お仕事??それはそれはお疲れ様です。

けど、ボクもリーマン時代

お盆はほとんど休めへんかった、、、

というか、お盆は会社行ったほうが

電車は空いてる

得意先休みで溜まった仕事はかどる

上司はおれへん・・・ってね

ただ唯一あかんのは

帰りに一杯、って思っても

個人的はほとんどお休み

河岸も休みやから

美味しいお魚はムリ・・・結局泣き泣きチェーン居酒屋、っね

そんな個人焼肉店、本日日曜も元気に営業しておりまーす!

ただし、明日、明後日は夏休みをいただきますので、ご了承ください。

もひとつCM

現在、ホールスタッフ緊急募集中です。

時給千円、まかない付、詳しくはまずはお電話を(090-2229-1197)

さて、春に浅草の本とさやさんで催された美女との焼肉勉強会

今回は・・・その・・・4回目ぐらいかな?

場所は、神戸生まれのお姉様のリクエストで中目黒の志方さん

兵庫県の肉卸さんの焼肉屋さんの東京進出らしい

中目黒から徒歩5分ぐらいか

地下１階のお店、ただし上のニ階にも焼肉屋さん(^_^;)

階段を降りると、コンクリ打ちっぱなしのオサレなエントランス

店内は、全てのテーブルがオサレなガラスで仕切られてて半個室

こりゃゴージャス

バブリーより品があります(^_^;)

相変わらずボクは定休日やから一人早い到着で

お姉さまが来る前に、とりあえずビール飲みながら

メニューいろいろと拝見

もちょっと泡はてんこ盛りにしてほしかった・・・

先に出されたタレは

お醤油のタレにお塩に味噌だれの3種

そうこうするうちにお姉さんたちがご登場

でカンパーイ

そしてオーダー

まずおつまみ的に、ミノポンとキムチ盛合せ

ミノのポン酢和えはウチにもあるけど東京ではほとんど見いひんね

やっぱし関西系のお店にはあったか

キムチはこってりしてるけど、ちょいと甘め

さてさて、ホールのお姉さん

えらい気安く、てきぱきでカワイイ

えーね

若い店長さんも出てきはって

えらい気さくで(まぁお客さん二組やったからか・・・)

うん、お店のゴージャス感とは違い、えらいアットホーム

お客さんにとってはええね

で、オネエサンのオススメに従って一通りオーダー

「やわらかく旨みが凝縮したタン」1380円

商品名長～ぁい、覚えられへんがな

初めて食べるけど、タンの縦切り

タンは他に

噂のタン塩、厚切りタン塩、タンこ盛りの合計4種

確かにスライサーで

普通とは違う垂直に薄～く切ったタン塩は

焼いてみると

アッー！というまに焼けてしまい、確かに美味しいけとで

ジューシーさは、ちょいと薄すぎて・・・かな

正真正銘、ユッケ(^_^;)

ここは厨房もユッケ用に分けて

もちろん調理器具も分けて

保険所から許可もろたんやろね(そこまでしたら許可が降りると聞きました)

まぁ数少ないお店

ただお肉は・・・生肉用の牛肉はどうやって入手してんのか・・・基本加熱用しか流通してないから、卸さんやからできるワザかもね
ボクはお店の裏で適当に食べてるから、まぁそうね、やけど

お姉さん達は、久しぶりのご対面～な笑顔で(笑)

なんでこんなもんが法規制されるかなァァァ

そうこうするうちに、二杯目はビールからワインに移り

比較的リーズナボーな、というかいっちゃん安いワインをいただき

さて、お次はカルビ

特撰カルビ・上カルビ・志方のカルビ・骨付きカルビ・中落ちカルビの5種から

脂身の少ないもの、というリクエストに店長が応えてくれた志方のカルビ2人前

しっとりしてて赤みの味が濃くて、880円としてはええカルビです。

カルビにはサンチュやね

サンチュの葉っぱは大きくてしっかりしてる

お味噌は相当甘め、コチュジャンだけかな???

あれ?まだ酔ってないのに写真ボケてるわ、な塩のりサラダ

韓国乗りとゴマ油ドレッシングにまみれたサニーレタスと水菜

ウン、これはワインやのうて、ビールやったな(^_^;)

さて、今回いっちゃん食べたかった

プレミアムランプステーキ(左1200円)

と右は神戸のハラミ(1480円)

ランプは優しい感じでええね

もう一回り大きいブロックがええけど、噛むと赤みの味がしっとり

欲をいえば一人前はこの1.5倍は欲しいとこやけど

本気のロース(1380円)

綺麗な肩ロースですね

振り塩の横にはワサビ、オサレ

ここのお店は基本スライサーやねんね

しっかりサシが入ってるけど

メッチャ薄切りになってるから

炙るだけでとろけます。

逆に厚かったらクドいやろね。

さて、以前当店にも提供していたツラミ(880円)

ちょっとクセがある部位ですけど、

やっぱしここまで薄いとツラミの歯ごたえもないけど、食べやすい。

シメはユッケジャンスープ

やっぱしシメは辛めのスープか(^_^;)

このお店

実は志方鍋とかすき焼き、しゃぶしゃぶのお鍋もあったり

メニューも結構工夫されてて

蒸しテールの塩ダレあんかけ、シーザーサラダ、肉吸い、肉屋さんのバーニャカウダなど

もっと食べたかったメニューあったんやけど

ちょいと酔っ払いで味の記憶なくなりそうで

お会計済まして退散してしまいました。

機会があれば食べてみたいね。

やっぱし外食はええ刺激になります。

そんなしょっちゅう行かれへんけど、

次会の焼肉を計画しょおっと(^O^)