昨日は結局2時ごろタクシーで帰宅

元旦で初詣のお客さんで忙しいんかいな、と思って、運転手さんに聞いたらそうでもないそうな

もっと忙しくなったほうが世間的にはいいねんけどね

で、お昼前に全員起床

残念ながら、店長も奥さんもガキんちょも年末殆ど時間なくて

まだまだきちゃない

お昼前から、ガキんちょは窓やら照明の拭き掃除、

年末間にあわへんかったゴミをまとめて裏に隠して

元旦早々こんな家はまずあらへん

ご近所の皆さま、ごめんなさいね

私はお節のゴマメ炒って味付け、数の子の仕上げ

お酒の用意

かみさんは煮しめ、酢ごぼう、酢レンコンとか作って

玉子焼きは毎年宝寿司さんのもので

黒豆は購入物

カタチだけのお節料理

まぁなんとか夕方には間に合って

本当に

あけましておめでとうございます!!

皆さん今年も宜しくお願いします。

お節の後は、恒例のすき焼き

今年は仕入先からサイコーのロースを入手

相当サービスしてもらったから、来年はもっとがんばらないと

酔っ払ってて写真はこれにておしまい

ホンマは、これから肉をしっかり焼いて

砂糖のせてお醤油と日本酒かけて整えてから

野菜・・・ウチはお爺ちゃんの頃から白菜やのうてキャベツ入れます

水が出て薄くならへんように、て

お陰で皆から不思議なすき焼きと言われて

でもキャベツで慣れてくるから不思議なもので

割り下使わずに、まぁ関西風のすき焼きですわ

大晦日もそうやったけど、

どうも家飲みすると途中でガリガリ君食べたりして

お酒飲んでんのに、途中寝・・・

ウトウトして気づいたらもすき焼からお菓子タイムになってて

胃袋はパンパンに

ダウンタウンの笑ってはいけないをバカ笑いして見てたら

またウトウト・・・なんだかしまりのないお正月

明後日からはしっかり営業

ハイ、今年も頑張りまっしょい

新年あけましておめでとうございます。

焼肉ほれぼれは、今年春に3年目を迎えるにあたり

さらなる向上を目指し、お客様に愛され

美味しかった、は、あたりまえ

楽しかったよ、と言われるお店を目指したいと思ってます。

どうぞ、今年も宜しくお願い申し上げます。

さてさて、元旦のお話の前に、大晦日のお話から。

12月は30日まで一生懸命お仕事

お蔭様で、最後の一週間はほぼまんちくりんな日々が続き

バイト君もかみさんもヨレヨレヘロヘロなひと月を過ごして

営業終了後は賄いとビールでお疲れさん

さらに24時からは、かみさんと一年間のお疲れ様

お隣のスナック、お向かいの焼き鳥屋さん、そして〆は地下街のスナック・・・帰宅は4時、で、31日は結局起きたら10時・・・そりゃいかんですわな

で、朝一というか昼前から、年始の営業の素材仕入が最初のお仕事

市場の一部は大晦日も最後の営業してはります

大半は先週仕入れて保存してますけど

3日からの最後の仕入だけはしぃひんといけません

で、その後銀行行ったり、お正月の買出ししたり・・・で気づいたら5時でアリャリャ

ウチの大晦日は長野流・・・あっ、かみさん長野の出身なんですわ

大阪では実家が商売してたから、最後の最後までバタバタ、大掃除やらお節の用意しながら紅白見て、食事はその辺のありもんをガツガツと食べて、紅白が終わる頃にようやく掃除も終了

コタツ入りながらゆっくり年越し蕎麦食べて、行く年来る年観る、っていうのが毎年の過ごしかたやってんけど

長野のほうでは、お年取りって言うて1年を締めくくるお食事は

お節よりも豪勢なもん食べる習慣があるみたいで

山国やから、ここぞとばかり海の幸、すなわちカニらしく

毎年カニカニカニの大晦日

で、こりゃ長野流のほうがええわい、ということで掃除もソコソコに義兄宅にお出かけ

食事はやっばしカニ

大人5人、ガキ4人で、ズワイの足が5キロ

さらには釣りの師匠からいただいた東京湾のスミイカが5杯

それに天然の活け締めしたブリをお刺身で

写真の3倍以上のカニがあるわあるわ、で

カニスキの用意もしててんけど、まぁご飯も食べずにカニばっかり食べてたら、そりゃ5キロのカニはなくなり

鍋の用意はしてあったんやけど、ありゃりゃ湯豆腐にするか、、、、って

私は私で高知の酔鯨を3合ほど飲んで

座ってみたかった高級マッサージチェアーに

フルフラットになるわ、足から手のひら首までめっちゃ気持ちようて

紅白は見てたはずなんやけど

子どもに盗撮されたらこんな感じで

フルフラットにされたら、さらに爆睡してしまい

気づいたら殆ど紅白もおしまいで

でも爆睡は毎年の恒例行事で

鍋を食べる気分にはみんななってなく

やっぱしモードは年越し蕎麦で

今年は突然製麺会社のお客さんから送っていただいたお蕎麦と

お隣のお蕎麦屋さんのお蕎麦があり

ホンマは長野からも送ってもらったものがあったらしいねんけど

そんなに食べれるわけもなく、日持ちしいひん生そば優先で年越しますデス

製麺会社さんのお蕎麦は蕎麦粉の関係か黒っぽくて

お蕎麦屋さんのは更科風で白っぽい

天ぷらもあって、一気に完食

12時になる前に、美味しくいただきました。

なんだか今年も食べもんの話から始まりましたが

たまにはえーお話もあるはずなんで

今年もお付き合いのほど、よろしくお願いします。

■新年は３日より営業致します

定休日はクリスマスイブ

…やってんけど、朝から伝票整理して、今月は年度末やからバイトくん達の源泉徴収の書類まとめたりやらで、あっと言う間にお昼前。
急いで年賀状のデザイン…ちゅうてもパワポでシャカシャカって感じなんやけどで、作ったら、ガキんちょから、この写真はどうのこうので、こんなん探して、、、で、、、えーーーーぃ邪魔くさい

で、なんとかまとめてお昼過ぎからお店出動
今日は今年最後のワックス掛けをお願いしてる日やから、ネ 

プロのお掃除はただでさえも凄いのに、もちろん二度塗り、トイレまで春まで完ぺきです

で、私はその後、焼き台の大掃除

焼肉は鉄板から水が入った受けに脂が落ちるようになってて、そのしたから換気扇で煙を外に出すんやけど、その間にフィルターがあるんですわ。
そのフィルターとその周りは、脂でコテコテのコテコテ
マジックリンとコテで脂をそぎ落として、

フィルターを包んでる金網をこれまたコテコテのコテコテなんで

またまたマジックリンと熱湯で洗い落として、一階のテーブルのフィルター交換に2時間
二階は見たら先月掃除したから、まだ大丈夫
これを一階はひと月に一回、二階は状況次第やけど、だいたい二ヶ月に一回やらな、火事の原因になるんですわ
で、クリスマスイブなんやけど

昨日は長男はイブでデートなんか知らんがおれへん
娘は少年野球の杉並大会とやらで優勝したから、かみさんと祝勝会…

結局、次男と私の2人ぼっち
ご飯作るの邪魔臭くて、たまには外食
で、何食べに行く?

って聞いたら 娘達が祝勝会してる

宝寿司・・・・・ですって
決まり!!

クリスマスイブは塾帰りの次男とお寿司デート
次男が来る前に1人お店入ったら

娘の野球チームの祝勝会の準備ででんてこまい

お客さんおらへんかったから

店長も大根おろすの手伝ってあげて

勝手に奥からビール取って来て1人乾杯

宴会が始まって落ち着いてきて、

何しようかなって見てたら

今日は鯛がえ～よ、って

いつもランチで活け〆の鯛&カンパチ握りをいただいてるので

もちろん白身好きは、よー知られてる

そない聞いたら、鯛、タイ、たい、で、ビールに熱燗に鯛

鯛はハラミのとこで、天然ちゃうでしょうけど、だからこそ脂ものったコリコリの鯛

次男には1.5人前の握り

けど食べた後、鯛とあん肝やて、ゲソも乗せてもらって

 
ガキンチョやけど、今日は2人やから特別カウンターでクリスマスイブ
そうこうするうちに、娘の祝勝会が終わったんで、私らも一緒にご帰還
かみさんは…監督やコーチと街灯りの中に消えていき
さぁ今度は3人でクリスマス

娘が一緒にご飯食べられへんけど、ケーキだけは一緒に食べたいから、って言われるとしようがなく、

ん?

生まれて初めてちゃうかな、自分でクリスマスケーキ買うの

一軒目は予約で一杯で断られて、二軒目でようやく最後の一つをGet

忘れてたけどクリスマスは一年で一番ケーキ屋さんの忙しい日なんやろうね

焼肉屋にはウラヤマシイ限りだわ

 
で、ローソク点けて、酔っ払いとガキんちょのクリスマスの始まり始まり な～んてことなく、ケーキはあっという間になくなり、 私は熱燗二本飲んだけど、 サワー買うて自宅飲み
プライスレス見るつもりが、不覚にもいつもの爆睡タイムやん

 
目覚めたら、スマスマやってて 撮ってたプライスレス観ようとしたら、なんでか最後の3分しか録画されてへん
何回廻しても3分だけ 最終回の一番えーとこが終わった後のCM3分だけ

結局プライスレスは見れず

ふてくされて風呂入ったら、浴槽でまた爆睡 街から帰ってきはった奥さんに起こされて、気づいたら十二時
わたしのクリスマスイブは…まぁこんもんですね

さぁ、今週で今年の営業はおしまい、今度の日曜日で泣いても笑ても、おしまい
年末はあっという間にやって来て、あっという間に年明けになるんやね
新年は３日から元気に営業してまーす‼

いよいよクリスマスイブ

今日はお休み、朝から年賀状を作って、伝票整理して

午後からはお店のワックスを業者さんがかけてくれはるので

私は焼き台のフィルター交換・・・これが油でドロドロンになるんですわ

2ヶ月に一回はやらんと、えらい目にあうんで、大掃除がてら定休日のお仕事ですわ

明日はクリスマス、お店にもサンタさんが来てくれはるんやろか

で、先週までお客さんには石油ファンヒーターを修理出しててご迷惑をおかけしましたが、ようやく元気に帰ってきはりましたので、ご報告

実は去年1月に買うたファンヒーター、、、先々週から着火してはすぐに消えを繰り返し、バイトのカツ君が見てくれたところ、灯油の受け口に水が残ってるって

水

確かに油に分離した水が少し残ってるような・・・

で、受け皿をはずして洗って、ポンプでヒーターに残ってる灯油を吸いだして廃棄

こんで、ええんかいな、ってセットするも

カチャカチャブツブツ、、、で、やっぱし着火せず

メーカーに電話したら、3年保証の期間中やから、買うたお店に持って行って修理するしかないって

で、急いでトランクに積んでホームセンターにGO

これネットで買うてたら、どこに送るんかいな・・・で

ホームセンター行ってホニャラホニャラ話して、けど保証書ないんで、領収書でなんとかしてぇぇぇ、って頼んだら、

まあええよ、、、でホッ

結局2週間近くかかって、先週末に帰ってきはりました

もちろんタダで

で、いろいろと話聞いたら

やっぱし原因は水が入ってしまったので着火できなくなって

部品を交換して、中を全部洗ろてもろたとか

問題は、なんで水

ポリタンクに穴が開いてるわけなく・・・

ホームセンターの家電担当のお父さん曰く

季節終わりの灯油、特にポリタンクに残った少量のやつ

これが夏を越すと、タンク中の空気に含まれてる水分が液化して灯油に混じってしまうんやて

せやから、越夏(こんな言葉あるんかいな?)する場合は、満タンに灯油を足して保存しといてください、って

ヘーーーーーッ、、、知らんかったぁぁぁぁ

3年保証やから良かったけど、過ぎてたら1万円くらいかかったみたい

2万円で買うたヒーターにちょっとした不注意で、えらい目にあうとこでした

さぁ、これで暖かいお店になりましたよ

年内は今週日曜まで元気に営業してまーす

ただ、土曜は早い時間なら一階に空きがあるぐらいで、ほぼ満席となりました。

ほかの日はまだまだ空いてますよぉぉぉぉぉ

お待ちしてまーす。

いつも店長ブログをお読みいただきありがとうございます。

まずは、焼肉ほれぼれのホームページのブログの読者の皆さんにお詫びです。

10月にサイトリニューアルを行い、その際アメブロから独立したブログを組み込んだのですが、どうも一部iphoneなどから画像が読めないらしいのが判明、調べてみたら私がアメブロで書いた内容をコピペしてたのが原因と判明しました。

取り敢えず本日からは、ちゃんと挿入したますので読めるはずで、すみませんが今までの件はご容赦くださいませ。

なお過去のブログで画像をご覧になられたい方は、申し訳ございませんが、アメーバブログの方をご覧くださいませ。

http://ameblo.jp/thehorebore/

さて、昨日のお話

前にもお話しましたが、店長は大阪の某大学のユースホステル部、、、て言うても山登りばっかりの体育系クラブでしたが

実に30年ぶりに、昨日在京の同級生やら後輩くんやらが集結してくれはりました。

同期でも20年ぶり、後輩くんたちは卒業以来初めて、ってぐらいで、

その時出産してたら、この子はもう社会人ていうくらいの時間が経ってるんね。

まぁ皆さん役員さんやら部長さんやら

アタマがテカテカの方やら白～い方やら

息子が灯台・・・あ、東大の方やら・・・

でも、そんなことは一切関係なく

怒涛の50才が生マッコリにワインに焼酎に・・・で昔話に思いっきしハナが咲き

店長が昔酔っ払って電車の中で髪の毛引っ張ったって、怖～い印象持ってた後輩くんが、その後輩くんからもイジラレル、実はマスコットキャラやったりすることがわかったり、って

何十年も経って、ほとんど2-3才しか違えへんから、みーんなお友達でえーねんけど

そこは先輩は先輩、後輩はいくつになっても後輩であって

私らも先輩と飲む機会があれば、やっぱし後輩やからね、で

こんな関係も今となっては楽しい関係で

結局酒の肴は学生時代のお話で

結局誰がダレとうんちゃらした話とかで

経済も政治の話もあたりまうのように全くでず(笑)

ちょっと年取った病気の話は出たりして(笑)

トイレに行っては流した分また飲み(笑)

最後は後輩君も片隅で寝てたりして・・・いつもの光景らしいけど

4時間ほどの時間でしたが、いゃあ楽しかった

皆さんありがとうございました。

帰りに早くも次回新年会の契り

大市大ユースOBの東京支部の始動開始かな

で、このキッカケは、そうFBですねん。

今年大阪に居る後輩ちゃんと友達になって、突然秋口に大阪からサプライズのご来店

ちょうど同時期に先輩たちが20年ぶりかで夏に同級旅行しはって、

それをFBにグループを立ち上げて書き込みが始まり

私たちと後輩たちと先輩たちで一気に広まった、って感じで

それからの2か月間に、大阪で20人?規模のOB会が行われ

んで、東京支部っちゅうか、東京に住んでやろ皆さんが昨日集まってくれはった、という流れなんです。

いまこんな同窓会が全国にブームらしいけど、

ホンマにFBって長～く凍結していた関係をあっという間に解凍する魔法のようなコミュニケーションツールやね。

昔好きやったオネーチャンが、そうとうなオバサマになってたり

イケメンモデルがデブゴルファーになってたり、って

Before/Afterでいろんな楽しみがあるのも、えーよね。

けど企業ではFB始めSNS一切禁止いうとこがあったり、得意先から友達リクエストが来たら断られへんから、監視されてるようで、自由に普段の行動が書けないという可哀想な人も廻りにいたはりますが・・・

静岡に先輩がいたはるから、次は関東大会でも開けるようにしますかね

クリスマスも今年は焼肉

焼肉ほれぼれは12月30日まで営業してまーす

年始は1月3日から、ただし1月7日(月)・8日(火)はお休みさせていただきます。